ライチとココナッツミルクを使ったバリ風フルーツサラダ
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時間： 1時間25分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ご自身や大切な方々に、極上のトロピカルな味わいをプレゼントしませんか？メロン、パパイヤ、パイナップル、マンゴー、ライチ、ココナッツフレークなど、フルーツがたっぷり入ったこのサラダは、まるで南国の島々にいるような気分にさせてくれます。フルーツには、ココナッツミルクとライムジュースで作った爽やかなドレッシングをかけ、スターアニスを少し加えることで、ピリッとしたアクセントをプラス。さらに、ひとつまみの塩がフルーツの甘さを引き立て、より複雑な味わいを生み出します。お召し上がりの前に、サラダを冷やしてからお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 角切りにしたカンタロープメロン2カップ
- ハニーデューメロンの角切り2カップ
- 熟したパパイヤ2カップ（角切り）
- 芯を取り除き、さいの目に切った新鮮なパイナップル2カップ
- ココナッツミルク 0.5カップ
- 大さじ2杯の超微粒砂糖
- ライム2個分の果汁＋細かくすりおろしたライムの皮小さじ1杯
- ライチ6個（皮をむき、種を取り除き、粗みじんにする）
- 3つのスターアニス
- 皮をむき、種を取り除き、さいの目に切ったマンゴー2個
- ココナッツフレーク（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、メロン、パパイヤ、パイナップル、ココナッツミルク、砂糖、ライム果汁と皮、ライチ、スターアニス、マンゴー、ひとつまみの塩を入れます。蓋をして冷蔵庫で1時間冷やします。ドレッシングを取り除き、サラダを盛り付け皿に移します。ココナッツフレークを振りかけます。
カテゴリー:
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