麦芽ミルク入りチョコレートプディング
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時間： 20分＋固まる時間
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 367、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 105 mg、 ナトリウム 123 mg、 砂糖 24 G.
カロリー 367、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 14 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 105 mg、 ナトリウム 123 mg、 砂糖 24 G.
麦芽粉ミルクを加えると、チョコレートプリンがよりヘルシーで美味しくなります。プリン生地に混ぜるだけでなく、飾り用のホイップクリームにも加えてみてください。さらに見た目を美しくするために、マルティーザーズなどの砕いた麦芽ボールをチョコレートプリンの上に散らすと良いでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな卵1個
- 脂肪分2％の牛乳1と3/4カップ
- 大さじ1/3 + 大さじ1杯のチョコレートモルトミルクパウダー
- コーンスターチ大さじ2
- 刻んだミルクチョコレート110g
- バニラエッセンス小さじ1
- 冷やした生クリーム0.5カップ
- チョコレートでコーティングした刻み麦芽ボール（トッピング用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。中くらいの鍋に牛乳、麦芽乳1/3カップ、コーンスターチを入れます。中火で絶えずかき混ぜながら、少しとろみがつくまで（生クリームくらいの濃度になるまで）、約4分間煮立たせます。火から下ろし、温めた牛乳混合液約1/2カップを溶き卵に混ぜ込み、次に卵液を鍋に残った牛乳に混ぜ込みます。中火で絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで約2分間加熱します（泡立て器の跡が残るくらい）。
- プリンを火から下ろし、刻んだチョコレートとバニラエッセンスを加えて滑らかになるまで混ぜる。
- プリンを4つの型または小さなボウルに分け入れます。それぞれのプリンの表面に直接ラップを密着させ、完全に固まるまで冷蔵庫で冷やします。最低でも4時間、または一晩冷やしてください。
- 中くらいのボウルに生クリームと残りの大さじ1杯のモルトミルクを入れ、角が立つまで泡立てる。泡立てたクリームをプリンの上にのせ、砕いたモルトボールを振りかける。
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