スポンジケーキチョコレートプリン
投票数： 1
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 161、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 171 mg、 砂糖 22 G.
カロリー 161、 総脂質 4 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 171 mg、 砂糖 22 G.
軽やかでふんわりとした、空気を含んだチョコレートプディングを、個別の型で焼き上げる、エレガントなホリデーデザートです。必要な材料は、砂糖、小麦粉、卵、ココアパウダー、牛乳など、どれもご家庭に常備されているものばかり。焼き上がったケーキには、甘みをつけたサワークリームを添え、お好みでオレンジの皮をすりおろして散らしてください。オレンジの爽やかな柑橘系の香りが、チョコレートプディングと絶妙にマッチします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖1/3カップ＋大さじ1
- 卵2個、卵白と卵黄を分ける
- 無糖ココアパウダー1/4カップ
- 上質な小麦粉大さじ2
- 塩小さじ1/4
- バニラエッセンス小さじ1
- 牛乳1/4カップ
- サワークリーム大さじ2
- ブラウンシュガー小さじ1
- オレンジの皮（飾り用）
- 特殊装備容量120～180mlのラメキン4個。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃（350°F）に予熱し、型の内側にクッキングスプレーを吹きかけます。大さじ1杯の砂糖を4つの型に均等に広げ、内側全体に塗ります。
- 中くらいのボウルに卵黄と残りの1/3カップの砂糖を入れ、ハンドミキサーで卵黄が薄い黄色になり砂糖が溶けるまで泡立てます。小さなボウルにココア、小麦粉、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。別の小さなボウルにバニラエッセンスと牛乳を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。卵に小麦粉混合物の半分を加え、次に牛乳混合物の半分を加えて完全に混ざるまで混ぜ、残りの小麦粉混合物と牛乳を加えます。
- 小さくて清潔なボウルに卵白を入れ、清潔な泡立て器で角が立つまで泡立てます。シリコン製のスパチュラを使って、泡立てた卵白をチョコレート生地に優しく混ぜ込み、完全に混ざるまで混ぜ合わせます。卵白の泡を潰さないように注意してください。生地を準備しておいたココット皿に分け入れます。
- ラメキンを耐熱皿に並べ、側面の半分くらいまで熱湯を注ぎ入れます。プリンが膨らんで軽く押すと弾力が出るまで、15～17分焼きます。その間に、小さなボウルにサワークリームとブラウンシュガーを混ぜ合わせ、脇に置いておきます。
- プリンができたら、湯から取り出し、温かいうちに甘くしたサワークリームをひとさじ添え、オレンジの皮を散らして召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / ディナーパーティー / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / フードネットワーク - レシピ
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