ブルーベリーソース添えチーズケーキ
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複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
ブルーベリーソースを添えたチーズケーキのレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ベース部分について：
- ショートブレッドクッキー200g
- バター100g
- 粉末生姜小さじ1/4
詰め物について：
- ソフトクリームチーズ500g
- 35％クリーム入りのグラス1杯
- 卵3個
- 砂糖150g
- ブルーベリー400g
- 蜂蜜大さじ2～3杯
- 大さじ1杯のデンプン
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- クッキーを砕き、柔らかくしたバターと生姜を加えて滑らかになるまで挽きます。丸い型に浅めの縁を作りながら並べ、型の底と側面にしっかりと押し付けます。冷蔵庫で20分冷やします。
- チーズと砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせます。混ぜながら卵を1個ずつ加え、最後にサワークリームを加えます。クリームを生地の上に広げ、160℃（325°F）のオーブンで45～50分焼きます。生地を冷まし、5～7時間冷蔵庫で冷やします。
- ブルーベリーの半分をふるいにかけてピューレ状にし、水1/4カップと蜂蜜を加え、弱火にして10分間煮込む。残りのブルーベリーを加え、3～4分間煮込む。大さじ2杯の冷水に溶かしたコーンスターチを加えて混ぜ、ソースにとろみがつくまで煮込む。冷ます。
- 出来上がったソースを冷めたチーズケーキにかけ、切り分けて盛り付ける。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / アメリカ料理
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