中華風チーズケーキ
投票数： 3
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 5
複雑： 簡単に
分量： 5
1食あたりの栄養価：
カロリー 523、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 69 mg、 ナトリウム 475 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 523、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 47 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 69 mg、 ナトリウム 475 mg、 砂糖 6 G.
この中国風チーズケーキは、一般的なチーズケーキとは一味違います。ガイ・フィエリはこのデザートを、甘いチーズフィリングとアジア風春巻きに似ていることから名付けました。基本的には春巻きとイタリアのカンノーリを掛け合わせたようなものです。生地でクリームチーズと新鮮なラズベリーを包み、カリッと揚げます。ホイップクリームと新鮮なベリーを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- クリームチーズ大さじ8
- リコッタチーズ大さじ3
- 粉砂糖大さじ2.5杯（フィリング用1.5杯、盛り付け用1杯）
- 卵1個
- 牛乳大さじ3
- 厚手の卵巻きの皮10枚
- ラズベリー1カップ（できれば生のもの）
- 大さじ1杯のシナモンパウダー
- 揚げ物用菜種油（キャノーラ油）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにキャノーラ油を2.5cmの高さまで入れ、160℃に熱する。
- ボウルにクリームチーズ、リコッタチーズ、粉砂糖大さじ1.5を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
- 卵と牛乳を混ぜ合わせる。春巻きの生地の中央にチーズミックスを大さじ1.5杯分広げ、その中央にラズベリーを4～6粒置く。
- 生地の端に溶き卵を塗り、左右を1cmずつ折り重ね、しっかりと巻いてロール状にする。
- 両面がきつね色になるまで油で揚げる。余分な油を切るため、キッチンペーパーの上に移し、2～3分置く。
- シナモンと粉砂糖を振りかける。お好みでホイップクリームとラズベリーを添えてお召し上がりください。
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