材料4つで作る夏のチーズケーキ
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時間： 40分＋固まる時間
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
桃とクリームの組み合わせは、まさに夏にぴったり！そして、桃はジューシーであればあるほど良いことをお忘れなく。このチーズケーキは、市販の生地、クリームチーズ、粉砂糖、フルーツというたった4つの主要材料で作られています。秘密の材料は水で、クリームチーズに加えます。水を加えることで、濃厚なチーズが軽くてなめらかなフィリングに変わります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷やしたパイ生地（パイ用）1枚（自家製または市販品）
- 220g入りクリームチーズ2パック（室温）
- 粉砂糖1カップ
- 完熟した桃3～4個を半分に切り、くし形に切る。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 桃、 ショートクラストペストリー、 クリームチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱します。生地を直径22cmのパイ皿に広げ、縁を内側に折り込んで形を整えます。生地の上に大きなアルミホイルを敷き、パイウェイトまたは乾燥豆（米）を詰めます。生地が乾いて固まり始め、まだ非常に薄い色になるまで、約12分焼きます。アルミホイルとウェイトを取り除き、さらに15～20分、きつね色になるまで焼き続けます。焼きあがったケーキを網の上に置いて完全に冷まします。
- 大きめのボウルにクリームチーズ、粉砂糖、水1/4カップを入れ、ミキサーで中高速で約2分間、ふんわり滑らかになるまで混ぜます。冷めたパイ生地の上にフィリングを広げ、表面を平らにします。
- 桃のスライスを上に乗せ、ラップで軽く覆い、中身が完全に固まるまで冷蔵庫で冷やします（約2時間、または一晩）。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / デザート / フルーツデザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / フードネットワーク - レシピ
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