ラブネヨーグルトチーズケーキ
投票数： 3
時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
チーズケーキは、ヨーロッパのカードやチーズを使ったデザートの中でも特に人気があります。現代のチーズケーキはアメリカで誕生しましたが、古代ギリシャ人も似たような料理を作っていたと考えられています。フルーツやベリーなどの他の材料と組み合わせることで、風味を大きく変化させることができます。また、フィリングに使うラブネチーズをヨーグルトで手作りすると、非常にクリーミーな仕上がりになります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 2％ヨーグルト2カップ
- リコッタチーズ2カップ（低脂肪チーズでも可）
- 大さじ2杯のパン粉 全粒粉グラハムクラッカー
- 2人分、レモンの皮を細かくすりおろしたもの小さじ1杯
- 塩小さじ1/4
- 溶かしバター1/2カップ
- はちみつ1/4カップ
- 大きな卵1個
- バニラエッセンス小さじ1
- 刻んだマンゴー1.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- デザートを作る前日に、自家製ラブネヨーグルトチーズを作っておきましょう。。
ヨーグルトとリコッタチーズを混ぜ合わせ、チーズクロスを敷いたザルに入れます（コーヒー濾し紙やチーズクロスでも代用できます）。ザルをボウルの上に置き、ラップでゆるく包み、24時間冷蔵庫で冷やします。ホエイを濾し、ヨーグルトチーズは使う時まで冷蔵庫で保存してください。 - オーブンを160℃に予熱してください。
砕いたクラッカー、レモンの皮、塩、バターを混ぜ合わせ、よく混ぜて、油を塗っていない直径23cmのパイ皿に入れます。10分間焼いてから冷まします。 - 同時に、具材の準備を始めてください。。
ヨーグルトチーズに蜂蜜、卵、レモンの皮、バニラを混ぜ合わせる。 - 冷ましたクラストの上に混ぜ合わせた生地をスプーンで乗せ、オーブンで30分焼きます。チーズケーキが焼き上がったら、室温まで冷まし、その後、少なくとも4時間冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
提供用チーズケーキにマンゴーのスライスを添える。
レシピの作者 - アンナ・オルソンはパティシエであり、テレビ司会者でもある。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール /
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