チーズケーキ（ケトジェニックダイエット向け）
投票数： 34
時間： 6時
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
このベルベットのようなチーズケーキは、サクサクのクラストの上にのっていて、伝統的なチーズケーキと同じくらい美味しく、食感も抜群ですが、ケトジェニックダイエットにも最適です。クラストはアーモンド粉、細かく刻んだココナッツ、バターをブレンドして作られ、フィリングはクリームチーズ（ケトジェニックダイエットに最適な食材！）、サワークリーム、卵をたっぷりと重ねています。エリスリトールは優れた砂糖代替品で、カロリーゼロで苦味もありません。天然のバニラとレモンの皮が、チーズケーキだけでなく家中に素晴らしい香りを漂わせます。中心がまだしっとりしているうちにオーブンから取り出してください。冷蔵庫で数時間冷やすと、チーズケーキが固まり、完璧な食感になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チーズケーキ
- 220g入りクリームチーズ3パック（室温）
- エリスリトール1と1/4カップ
- サワークリーム3/4カップ
- バニラビーンズ1本を縦に切り開き、種を取り出す。
- レモン半分分の皮
- 粗塩ひとつまみ
- 大きめの卵3個（室温）
- 特殊装備直径22cmの底が外せるケーキ型。
ケーキ
- 細かく挽いたアーモンドまたはアーモンド粉 3/4カップ
- 細かく刻んだココナッツ（無糖）またはココナッツフラワー 0.5カップ
- 無糖ココナッツフレーク1/4カップ（トーストしたもの）
- シナモンパウダー小さじ1/4
- 無塩バター110g（溶かしたもの）
- 粗塩ひとつまみ
- クッキングスプレー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃（350°F）に予熱します。スプリングフォーム型の外側にアルミホイルを敷きます。型の内側に軽くクッキングスプレーを吹きかけます。
- ケーキ:
中くらいのボウルに、刻んだアーモンド、細かく刻んだココナッツ、トーストしたココナッツ、シナモン、バター、塩を入れます。濡らした手で、用意した型にこの混合物を均一に敷き詰め、側面から1cmほど盛り上げます。フィリングを作る間、冷蔵庫で冷やしておきます。 - チーズケーキ:
フードプロセッサーにクリームチーズ、エリスリトール、サワークリーム、バニラシード、レモンの皮、塩を入れ、滑らかになるまで撹拌します。卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜます。フィリングを型に流し込み、チーズケーキの縁が固まり、中心が少し揺れる程度になるまで、約1時間半焼きます。 - オーブンから取り出し、室温で完全に冷まします。完全に固まるまで冷蔵庫で冷やします（最低4時間、または一晩）。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / グルテンフリー料理 / 低炭水化物食 / メインコース / 卵と乳製品 / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
類似レシピ
