スニッカーズチーズケーキ

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時間： 1時間25分
複雑：簡単に
分量： 12

スニッカーズバーの風味がたまらない、贅沢なチーズケーキ。オレオのクッキークラムとバターで作ったクラストの上に、スニッカーズのピースが入った繊細なカードフィリングを重ね、焼き上げ、厚めのメレンゲで覆います。さらにスニッカーズとオレオのピースをトッピング。鮮やかで濃厚な風味に加え、サクサクのクラスト、クリーミーなフィリング、メレンゲ、そしてカリカリのピーナッツが織りなす食感も絶妙です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ケーキ

オレオクッキー 340g
溶かしバター60g

充填

室温に戻したクリームチーズ900g
大きな卵5個
黒糖300g
生クリーム0.5カップ
バニラエッセンス小さじ1
スニッカーズミニチョコレートバー350g、粗みじん切り

トッピング

卵白4個分
砂糖1/3カップ
酒石酸クリーム小さじ1/2
スニッカーズミニ9個を粗みじんに刻む

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ビスケットクッキー、カードチーズ、チョコレート、黒糖、バニラエキス、酒石酸カリウム、クリーム、卵

レシピ通りに料理を作る：

ケーキ。

オーブンを160℃（325°F）に予熱します。フードプロセッサーを使ってクッキーを細かく砕きます。バターを加えて混ぜ合わせます。直径22cmの底が外せる型に生地を敷き詰め、底と側面の半分くらいまで押し付けてクラストを作ります。10分間焼きます。焼き上がったら、ケーキを網に乗せて冷まします。
充填。

ミキサーボウルにクリームチーズを入れ、滑らかになるまで混ぜます。卵を1個ずつ加え、その都度滑らかになるまで混ぜます。次に砂糖、生クリーム、バニラを加えます。ミキサーで混ぜますが、混ぜすぎないように注意してください。刻んだスニッカーズを加えて混ぜます。

冷ましたクラストにフィリングを流し込みます。余分な液体を受け止めるために、縁付きの天板に型を置き、フィリングが固まり、表面が少し乾くまで1時間焼きます。中央がまだ少し揺れる程度で大丈夫です。焼きすぎよりは焼き足りない方が良いでしょう。チーズケーキを網の上で完全に冷まし、少なくとも4時間冷蔵庫で冷やします。その後、型から外し、チーズケーキをサービング皿に移します。

トッピング。

卵白に砂糖とクリームオブターターを加え、ミキサーで角が立つまで1～2分ほど泡立てます。チーズケーキの上にメレンゲを広げます。オーブンを250℃に予熱し、メレンゲが黄金色になるまで焼きます。焼き上がったら、スニッカーズを上に散らします。すぐに召し上がるか、蓋をして冷蔵庫で2日間保存できます。