時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 2

リンゴに香り高いシナモン、なめらかなクリームチーズ、ホイップクリームを合わせたフィリングは、パンケーキにぴったりです。キャラメルソースを添えれば、シンプルながらも洗練された一品が完成します。このパンケーキは、デザートにも朝食にも、手軽に作ることができます。

材料：

• 2 準備完了 デザートパンケーキ 直径約25cm。
• グラニュー糖小さじ1
• コーンスターチ小さじ1/4
• シナモン小さじ1/8
• ひとつまみの塩
• 角切りリンゴ1/2カップ
• レモン汁小さじ1/8
• 室温に戻したクリームチーズ大さじ1
• ホイップクリーム1/2カップ
• 室温に戻したドルチェ・デ・レチェ・キャラメルクリーム小さじ1杯
• 飾り付け用に粉砂糖（お好みで）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パンケーキ、 リンゴ、 クリームチーズ、 クリームドルチェデレチェ、 レモン果汁、 スターチ、 クリーム、 シナモン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小さめの焦げ付き防止加工の鍋をコンロにかけ、砂糖、コーンスターチ、シナモン、塩を大さじ2杯の冷水と混ぜ合わせます。溶けるまでかき混ぜます。
  
  りんごとレモン汁を加えて混ぜる。中火にかけて蓋をする。約5分間煮込み、時々蓋を開けてかき混ぜながら、りんごが柔らかくなり、液体にとろみがつくまで煮詰める。
ステップ2
• 鍋を火から下ろし、中身をボウルに移します。数分間冷まします。クリームチーズの混合物を加えてよく混ぜます。ホイップクリームを加えて混ぜ合わせます。
ステップ3
• パンケーキを乾いた台の上に平らに並べます。リンゴのフィリングをスプーンでパンケーキの上に均等にのせます。パンケーキをそれぞれ包み込むように巻きます。まず端を内側に折り込み、次に端を上方向に折り込みます。
ステップ4
• クッキングスプレーを塗ったフライパンを中火にかける。パンケーキを折り目を下にしてフライパンに並べる。両面がきつね色になるまで、片面約1分ずつ焼く。
  
  パンケーキを皿にのせ、 キャラメルディップお好みで粉砂糖を振りかけてください。

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レシピの作者 - リサ・リリアンは、低カロリーでグルテンフリーのレシピを執筆している作家です。