時間： 6時間25分
複雑： 簡単に
分量： 8

ピザを作る前に、牛肉のスライスをコカ・コーラとスパイスを混ぜたマリネ液に漬け込みます。こうすることで、複雑な風味が加わり、肉が柔らかくなります。ステーキを薄くスライスするには、少し固くなるまで冷凍庫にしばらく入れておきます。ステーキ、キャラメルオニオン、スモークモッツァレラ、ゴルゴンゾーラを乗せてピザを焼けば、多彩な風味が楽しめます。

材料：

マリネしたステーキ

• コーラ1缶（0.33リットル）
• イタリアンドレッシング 110g
• 刻んだニンニク30g
• 醤油30ml
• 塩15グラム
• 挽いた黒胡椒15g
• 薄切りステーキ900g

ピザ

• ピザ生地1玉（重さ540g）。
• プロヴォローネチーズ8枚
• すりおろしたスモークモッツァレラチーズ2掴み
• キャラメルオニオン1カップ
• ゴルゴンゾーラチーズ1カップ

キャラメルオニオン

• バター大さじ3
• オリーブオイル1カップ
• 大きな白玉ねぎ3個
• ブラウンシュガー0.5カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

イースト生地、 牛肉、 コーラ、 玉ねぎ、 黒糖、 プロヴォローネチーズ、 ゴルゴンゾーラチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• マリネしたステーキ:
  
  ボウルにコーラ、ドレッシング、ニンニク、醤油、塩、黒コショウを入れて混ぜ合わせる。ステーキを加え、蓋をして冷蔵庫で最低6時間、または一晩寝かせる。
ステップ2
• ピザ:
  
  オーブンを290℃に予熱します。生地を直径45cmの円形に伸ばします。生地の上にプロヴォローネチーズのスライスを並べ、モッツァレラチーズを均等に散らします。ステーキのスライスを均等に並べます。次に、キャラメリゼした玉ねぎを均等に散らします。ゴルゴンゾーラチーズを崩して玉ねぎの上に散らします。
ステップ3
• きつね色になるまで8～10分焼きます。
ステップ4
• キャラメルオニオン:
  出来上がり量：大さじ2杯
  
  大きめのフライパンにバターと少量のオリーブオイルを入れ、中弱火で熱する。玉ねぎを加え、ブラウンシュガーを振りかける。必要に応じてオリーブオイルを少量加えながら、時々かき混ぜ、きつね色になるまで約45分炒める。

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