コーンと唐辛子入りのスパイシーチーズディップ

投票数： 1

時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 6 - 8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 14人分のうちの1人分
カロリー 285、総脂質 23 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 7 G.、炭水化物 15 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 48 mg、ナトリウム 370 mg、砂糖 4 G.

香り高く、食欲をそそる風味豊かな前菜で、友人たちを喜ばせましょう。グリルしたトウモロコシを、ローストしたピーマンとピリ辛の唐辛子（缶詰と生の両方）を加えたチーズソースで和えます。トウモロコシの甘みとハラペーニョの辛みが絶妙にマッチ。仕上げに、すりおろした風味豊かなペッパージャックチーズをのせ、ディップが温まり、チーズが溶けて表面がこんがりと黄金色になるまでオーブンで焼き上げます。トルティーヤチップスやピタチップスを添えて、キャセロールから直接すくって熱々でお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

皮をむいた新鮮なトウモロコシ5本
バター55g
ニンニク2かけ（潰したもの）
ハラペーニョ2個（種を取り除き、細かく刻む）
中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
緑ピーマン1個（種を取り除き、さいの目に切る）
赤ピーマン1個（種を取り除き、さいの目に切る）
刻み唐辛子缶詰2缶
ペッパージャックチーズ（すりおろし）1.5カップ
クリームチーズ220g（柔らかくしたもの）
マヨネーズ0.5カップ
サワークリーム0.5カップ
薄切りにしたネギ3本
トルティーヤチップスまたはピタチップス（添え物）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：トウモロコシ、スイートペッパー、ハラペーニョ、クリームチーズ、ペッパージャックチーズ、サワークリーム、ピタチップス

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中火に予熱する。トウモロコシの粒がほとんど黒くなるまで焼く。粒を芯から切り離し、脇に置いておく。
大きめのフライパンにバターを中強火で溶かします。ニンニク、ハラペーニョ、玉ねぎ、ピーマン（緑と赤）を加え、ピーマンがきつね色になるまで数分間炒めます。チリを加えて30秒ほど炒め、火から下ろして置いておきます。

大きめのボウルに、ペッパージャックチーズ1カップ、クリームチーズ、マヨネーズ、サワークリーム、ネギを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。コーンと野菜の混合物を加え、よく混ぜます。小さめの耐熱皿に移し、すぐに焼くか、アルミホイルで覆って48時間冷蔵庫で冷やします。
ディップをすぐに召し上がる場合は、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。残りの1/2カップのチーズを振りかけ、泡立つまで20～25分焼きます。トルティーヤチップスまたはピタパンを添えてお召し上がりください。

カテゴリー: