天板にのせたサツマイモのキャセロール

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時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 10

1食あたりの栄養価：

カロリー 346、総脂質 26 G.、飽和脂肪 13 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 23 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 68 mg、ナトリウム 393 mg、砂糖 6 G.

ホリデーシーズンの食卓では、ジャガイモの代わりにサツマイモを使うのがおすすめです。大勢の人向けにオーブンで焼いたキャセロールを作り、肉料理やローストチキンなどの付け合わせとしてお召し上がりください。サツマイモは薄くスライスし、パルメザンチーズとグリュイエールチーズを混ぜ合わせたもの、そしてタイムと黒コショウの香りの良い組み合わせを振りかけます。焼き上がったサツマイモは、中心部はとろけるように柔らかく、縁と上部は香ばしくカリッとした食感になります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

無塩バター大さじ1
生クリーム1.5カップ
サラダドレッシングスプレッド 0.5カップ
刻んだ新鮮なタイムの葉小さじ1
カイエンペッパー少々
ニンニク2かけ（すりおろし）
中サイズのサツマイモ1.1kg（皮をむいたもの、約5個）
すりおろしたてのパルメザンチーズ大さじ1/3（約110g）
すりおろしたグリュイエールチーズ1.5カップ（約110g）
特殊装備野菜用マンドリンまたはスライサー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：サツマイモ、パルメザンチーズ、グリュイエールチーズ、クリーム、挽いたカイエンペッパー、タイム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを230℃に予熱する。45cm×32cmのベーキングパンにバターを塗る。
生クリーム、サラダドレッシング、タイム、カイエンペッパー、ニンニク、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を小さめの鍋に入れ、中火で加熱する。時々かき混ぜながら弱火で煮立たせ、火を止める。

サツマイモを厚さ約0.3cmにスライスする。スライスしたサツマイモの半分を、用意した天板に重なり合うように並べ、塩とパルメザンチーズの半分を振りかける。残りのサツマイモのスライスを上に乗せ、塩で味を調える。熱々のクリームソースを上からかける。
天板にアルミホイルをかぶせ、ナイフで刺してみてサツマイモが柔らかくなるまで約20分焼きます。アルミホイルを慎重に外し、サツマイモにグリュイエールチーズと残りのパルメザンチーズを振りかけます。ホイルを外し、途中で天板を回転させながら、サツマイモがきつね色になるまでさらに15～20分焼きます。

サラダドレッシングスプレッド:
このお手頃価格のドレッシングはマヨネーズに似ていますが、卵の含有量が少なくなっています。サンドイッチに塗って食べるのがおすすめです。

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