サツマイモのグラタン
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 405、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 570 mg、 砂糖 15 G.
カロリー 405、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 45 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 570 mg、 砂糖 15 G.
このキャセロールは、定番のポテトグラタンに代わる素晴らしい一品です。サツマイモを薄切りにし、クリーミーなタイムソースで層状に重ねて焼き上げます。サツマイモ本来の甘みは、砕いたジンジャースナップのカリッとしたトッピングによって絶妙に引き立てられます。ローストターキーやチキンの付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ1杯（フライパンに塗る分も含む）
- パン粉1/4カップ
- 砕いたジンジャースナップクッキー1/4カップ
- 生クリーム2カップ
- 大さじ1/4の天然メープルシロップ
- 新鮮なタイム小さじ2杯
- オールスパイス（粉末）小さじ1/4
- カイエンペッパー少々
- サツマイモ1.3kg（中サイズの塊茎6～8個）、皮をむき、厚さ0.5cmの輪切りにする。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 小さなフライパンを中火にかけ、バターを溶かします。 パンくず ジンジャークッキーを加えて、かき混ぜながら3～5分間加熱し、脇に置いておく。
- 中くらいの鍋に、生クリーム、メープルシロップ、タイム、オールスパイス、塩小さじ1.5、カイエンペッパーを入れ、沸騰させてから火からおろす。
- 3クォート（約2.8リットル）の耐熱皿に油を塗ります。さつまいもを皿の底に一層に並べ、クリームミックスの約3分の1をその上に注ぎます。これを繰り返して、さつまいもとクリームの層をさらに2層作ります。アルミホイルで覆い、40分間焼きます。
- アルミホイルを外し、クリームが泡立ち、サツマイモが黄金色になり、ナイフで刺すと柔らかくなるまで、さらに40～50分焼き続けます。焼き上がり5分前にサツマイモにパン粉を振りかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 秋の料理 / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / ジャガイモ料理 / サツマイモ / ポテトグラタンとキャセロール / フードネットワーク - レシピ
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