カブのグラタン
投票数： 1
時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このグラタンは、ジャガイモの代わりにカブを使う点を除けば、伝統的なポテトグラタンによく似ています。カブはジャガイモと同じくらい美味しく、食感も良く、栄養価もはるかに高いです。作り方は、マンドリンスライサーを使ってカブを薄くスライスします。スライスしたカブを耐熱皿に入れ、すりおろしたチーズ、バター、タイムとニンニクで風味付けしたスパイスクリームをのせます。それぞれの材料を3層ずつ重ねていきます。オーブンでカリッとしてチーズがとろけるまで焼き上げます。休日にも普段使いにもぴったりです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- カブ0.9kg、皮をむいて薄切りにする（マンドリンスライサーを使うと良い！）
- 生クリーム2カップ
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- タイム1束
- カイエンペッパー少々
- バター55g＋フライパンに塗るための追加バター
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1.5
- 特殊装備マンドリンスライサー（野菜用カッター）、27.5 x 17.5 cmのベーキングパン。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： カブ、 パルメザンチーズ、 挽いたカイエンペッパー、 タイム、 クリーム
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 鍋に生クリーム、ニンニク、タイム、カイエンペッパーを入れ、塩で味を調える。味見をする。生クリームを沸騰させたら火を止め、15～20分間弱火で煮込む。
- 耐熱皿にバターを塗り、スライスしたカブの1/3を並べます。カブの上に、すりおろしたチーズの1/3とバターの1/3を振りかけます。クリームからタイムとニンニクを取り除き、クリームの1/3をカブにかけます。この工程を材料がなくなるまであと2回繰り返します。
- 鍋にアルミホイルをかぶせ、天板にのせて、予熱したオーブンで35～40分焼きます。ホイルを外し、さらに20分、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。グラタンはフォークで簡単に刺せる状態になれば焼き上がりです。
- キャセロールを10～12分休ませてから盛り付けてください。
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