時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4

ポートベローマッシュルームは、大きな傘を持つマッシュルームの一種です。この傘を6つ使えば、美味しくてボリューム満点のグラタン（カリッとした皮が特徴のキャセロール）が作れます。耐熱皿に、すりおろしたチーズ、パン粉、ハーブ、スパイスを混ぜ合わせたものをポートベローマッシュルームと重ねて入れ、オーブンで焼きます。表面のチーズが溶けると、香ばしくカリッとしたトッピングになり、その下には柔らかいマッシュルームとチーズのキャセロールが隠れ、家中に素晴らしい香りが広がります。このシンプルな料理は、どんな祝日の食卓にもぴったりの一品です。

材料：

• ポートベローマッシュルームの傘6個
• すりおろしたミュンスターチーズ1と1/4カップ
• パン粉1/3カップ
• みじん切りにしたパセリ大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ポートベローマッシュルーム、 ミュンスターチーズ、 パセリ

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準備：

ステップ1
• ポートベローマッシュルームの傘6個を半分に切り、薄い輪切りを12枚作る。
ステップ2
• すりおろしたミュンスターチーズ1 1/4カップ、1/3カップ パンくず細かく刻んだパセリ大さじ2、すりおろしたニンニク1かけ、塩、コショウ。
ステップ3
• 焼き皿にマッシュルームのスライスとチーズをそれぞれ3層ずつ重ねます。大さじ3杯の水を振りかけ、アルミホイルで覆い、200℃（400°F）で35分間焼きます。ホイルを外し、さらに8分間焼きます。

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