チーズとクリームを添えたポテトグラタン
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
チーズとクリームを使ったポテトグラタン ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 黄褐色の皮をむいたジャガイモ900gを、1cm厚さにスライスする。
- すりおろした1/2カップ グリュイエールチーズ （約60グラム）
- 生クリーム1/2カップ
- バター大さじ1.5（75g）、細かく刻んでおく。フライパンに塗る分も別途用意する。
- ニンニク半かけ
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ 1 1/4カップ
- すりおろしたてのナツメグ小さじ1/4
- ローリエ4枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの上段3分の1の位置にラックをセットし、220℃（425°F）に予熱します。取っ手が取り外し可能な大きめのフライパンにバターをたっぷり塗り、ニンニクをこすりつけます。フライパンをコンロに置き、中強火で加熱します。
鍋底にジャガイモの半分を敷き詰め、塩小さじ3/4とコショウを少々振りかけ、残りのジャガイモを加えます。塩小さじ3/4とコショウを少々振りかけます。ジャガイモの上にブイヨンと牛乳を注ぎ、ナツメグとローリエを加え、弱火で3分間煮込みます。 - じゃがいもの上にバターを乗せ、チーズを振りかける。オーブンで約25分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
ジャガイモをオーブンから取り出し、5分間置いてから、ローリエを取り除きます。
カテゴリー:
レシピ / メインコース / 野菜とキノコ / 卵と乳製品 / ジャガイモ料理 / ベイクドポテト / ポテトグラタンとキャセロール / フードネットワーク - レシピ / フランス料理
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