春じゃがいものグラタン
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
ポテトグラタンは、クリーミーなソースと香ばしいチーズの皮で覆われた美味しいポテトキャセロールです。この温かみのある自家製料理は、祝日の食卓にも、ボリュームたっぷりの朝食にもぴったりです。ジャガイモは薄くスライスされ、風味豊かなクリーミーなソースがかけられます。繊細な風味は、ローリエ、ナツメグ、ニンニク、ネギによって完璧に引き立てられます。グラタンはまずアルミホイルで覆って焼き、ほぼ焼き上がり、ベルベットのような食感になったら、チーズを振りかけ、さらに数分間焼いて黄金色にします。盛り付ける前に、キャセロールに新鮮なネギを散らします。この料理はイースターにぴったりで、残りのスペースにはお祝いのパンやエッグセイボリーを添えることができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいて薄切りにした大きめのジャガイモ 1.3kg
- 生クリーム2.5カップ
- タイムの小枝3本
- ローリエ2枚
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- すりおろしたナツメグ小さじ1/4
- 青ネギ1束（白い部分はみじん切り、緑の部分は薄切りにする）
- すりおろしたハヴァルティチーズ大さじ2杯（約220g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- 中くらいの鍋に生クリーム、タイム、ローリエ、ニンニク、ナツメグを入れ、中火でゆっくりと煮立たせる。白玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分炒める。塩小さじ1.5と黒コショウ少々で味を調える。タイムの小枝とローリエを取り除く。青ネギの半分ほどを加えて混ぜる。
- じゃがいもを22×32cmの耐熱皿に並べます。クリーム液を上からかけ、じゃがいもをクリーム液に浸しながら優しく混ぜ合わせ、均一な層になるようにします。アルミホイルで覆い、じゃがいもが柔らかくなり、クリームが泡立つまで45～55分焼きます。
- アルミホイルを外し、キャセロールにチーズを振りかけます。きつね色になるまで10～15分焼きます。15分冷ましてから、残りのネギを散らします。ホリデーシーズンの食卓に並べましょう。 お祝いのパン そして卵の前菜。
カテゴリー:
レシピ / 春の料理 / お祝い料理 / イースター / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / フードネットワーク - レシピ
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