チーズ入りポテトグラタン
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 4-6
複雑： 簡単に
分量： 4-6
タイラー・フローレンスの伝統的なポテトグラタンは、クリーミーなガーリックハーブソースと美味しいチーズクラストでさらに美味しく仕上がっています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 生クリーム1.5カップ
- ローリエ3枚
- 新鮮なタイムの小枝2本、さらに盛り付け用に少々。
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- すりおろしたてのナツメグ小さじ1/2
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 無塩バター
- 皮をむき、厚さ0.3cmにスライスしたジャガイモ900g
- すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ、さらにチーズクラスト用に少々
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを205℃に予熱してください。
- 鍋に生クリーム、ローリエ、タイム、ニンニク、ナツメグ、塩、コショウを入れて温める。
- クリームを温めている間に、キャセロール皿にバターを塗ります。穴あきスプーンを使って、ローリエとタイムを取り除きます。温めたクリームを大きなボウルに入れ、じゃがいものスライスを加えます。優しくかき混ぜます。じゃがいもにパルメザンチーズを振りかけます。塩とこしょうで味を調えます。軽くかき混ぜます。キャセロール皿の底に少量のクリームを注ぎます。次にじゃがいもを加えます。じゃがいもを平らにして、均等に焼けるようにします。ボウルの底に残ったクリームをじゃがいもの層の上に注ぎます。パルメザンチーズと新鮮なタイムの葉を振りかけます。アルミホイルで皿を覆い、蒸気が逃げるように角を1つ開けます。グラタンを40分間焼きます。
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