スロークッカーで作るエンドウ豆スープ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 380、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 380、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 23 G.、 炭水化物 54 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
このスープを作るには、グリーンピースを使います。グリーンピースはイエロースプリットピーよりもずっと早く火が通り、圧力鍋付きのマルチクッカーならたった15分で出来上がります。鶏がらスープにニンジン、セロリ、リーキを加え、もちろん細かく刻んだハムも入れます。ハムは、美味しいグリーンピーススープに欠かせない、香ばしいスモーキーな風味を添えてくれます。スープは濃厚でとろみがあり、とても風味豊かです。ピタチップス、ベーグル、またはシンプルなクルトンを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥グリーンピース（約350g）1.5カップ
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
- タイムの小枝5本
- 角切りハム120g（約1/3カップ）
- バター大さじ2（30g）
- セロリ2本
- ニンジン2本
- 大きなネギ1本
- ニンニク3かけ
- ピタパンまたはベーグルチップス1カップ（砕いたもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏がらスープをスロークッカーに注ぎ、ソテーモードに設定します。タイム、ハム、バターを加えます。スープを温めている間に、セロリを刻み、ニンジンを1cm厚さの輪切りにし、リーキを縦半分に切ってから横に薄切りにし、ニンニクを刻みます。刻んだ野菜を鍋に加えます。
- エンドウ豆をざるで洗い、小石などを取り除き、スロークッカーに入れます。蓋を閉め、蒸気弁が閉じていることを確認してから、圧力鍋を高圧に設定し、15分間調理します。設定時間が経過したら、蒸気弁を慎重に回して開け、圧力を抜きます。
- スロークッカーの電源を切ります。蓋を開けてスープをかき混ぜ、タイムの小枝を取り除きます。必要に応じて、水1カップまで加えてスープを薄めます（スープは冷めるにつれてとろみがつきます）。塩とコショウで味を調えます。器に盛り付け、ピタチップスを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / マルチクッカー / 調理済み食品のカロリー含有量 / スープ / 野菜スープ / フードネットワーク - レシピ
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