スモークサーモンとクリーミーなキュウリ添え
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
スモークサーモンの前菜は、どんなホリデーパーティーでも必ず人気です。黒パンと爽やかなキュウリは、スモークサーモンとの相性抜群です。このレシピでは、キュウリをサワークリームとフレッシュディルで和えます。大きな大皿に盛り付け、魚の切り身とプンパーニッケルを添えれば、ゲストは自由に取ることができます。この盛り付けは見た目もユニークで、調理時間も短縮できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スモークサーモン 220g
- きゅうり1本
- サワークリーム大さじ2
- 刻んだ新鮮なディル大さじ2
- トーストしたプンパーニッケルのスライスを添えて
- 特殊装備マンドリンスライサー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- きゅうりをマンドリンスライサーで薄切りにし、ボウルの上に置いたザルに入れます。塩小さじ0.5を振りかけ、きゅうりを5分間置きます。余分な水分を絞り出し、きゅうりを清潔な中くらいのボウルに入れます。サワークリーム、ディル、塩小さじ1/4を加え、シリコン製のスパチュラで混ぜ合わせます。
- スモークサーモンを皿の片側に軽く盛り付け、もう片側は空けておきます。キュウリの混合物を皿の4分の1、または皿に合う小さめのボウルに盛り付けます。残りの4分の1には、トーストしたプンパーニッケルのスライスを添えて提供します。
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