サコタッシュとマッシュルームのケサディーヤ
投票数： 2
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 670、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 80 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 670、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 80 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
ポルチーニ茸と甘くてクリーミーなデンマーク産ハヴァルティチーズをたっぷり詰めた、とびきり美味しいケサディーヤ。この前菜には、豆とトウモロコシを使った北米料理、サコタッシュが添えられています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スライスしたポルチーニ茸350g（5～6カップ）
- 小麦粉トルティーヤ4枚（30cm）
- 赤ハラペーニョ1個（種を取り除き、細かく刻む）
- 冷凍コーン2カップ
- 冷凍ライマ豆2カップ
- バター大さじ3（45g）
- 小ぶりの赤玉ねぎ1個を薄切りにする
- ニンニク1かけ、みじん切り
- すりおろしたハヴァルティチーズ1.5カップ（約170g）
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- 刻んだネギ2本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにバター大さじ1（15g）を中火で溶かす。マッシュルーム、塩小さじ1/2、コショウ少々を加え、時々かき混ぜながら5～7分、柔らかく焼き色がつくまで炒める。バター大さじ1（15g）、赤玉ねぎ、ニンニクを加え、時々かき混ぜながら約3分、柔らかくなるまで炒める。皿に取り出し、冷ます。フライパンを洗う。
- 大きなボウルにチーズとオレガノを入れます。 トルティーヤ 片方の端から生地を広げ、きのこの混合物を上に塗ります。フラットブレッドを半分に折り、具材を包み込みます。
- フライパンを中火に戻す。ケサディーヤを数回に分けて両面を焼き、チーズが溶けて黄金色になり、カリッとするまで5～7分間押さえつける。
- その間に、残りの大さじ1杯（15g）のバターを中くらいの鍋に入れ、中火で溶かす。ハラペーニョを加え、柔らかくなるまで約2分間、かき混ぜながら炒める。
とうもろこし、ライマ豆、水1/2カップ、塩少々を加えます。火力を中強火にして沸騰させます。その後、火力を弱めて約5分間、時々かき混ぜながら、水分がほとんどなくなるまで煮込みます。塩で味を調え、ネギを加えます。 - ケサディーヤを三角形に切り、サコタッシュを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ファーストフード / トルティーヤ料理 / ベーカリー / ドラニキと風味豊かな具材が入ったパンケーキ / / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
類似レシピ
