時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

スペイン風ローストチキンとポテトの詳しいレシピ。

材料：

• 中サイズのジャガイモ700gを皮をむき、4等分に切る。
• ニンニク4かけ（潰して粗みじんにする）
• オリーブオイル大さじ2
• 粗塩
• 鶏肉700g（もも肉、皮と骨を取り除く）
• スモークパプリカ小さじ2
• 挽きたての胡椒
• 粗みじんにした新鮮なパセリ大さじ4
• レモン1個を4等分に切る
• レモン1個分の果汁
• 大きめの赤玉ねぎ2個、または中くらいの赤玉ねぎ3個を半月切りにする。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 ニンニク、 チキン、 パプリカ、 パセリ、 レモン、 レモン果汁、 赤玉ねぎ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの鋳鉄製耐熱皿をオーブンの上段に置き、250℃に予熱します。大きめの電子レンジ対応ボウルに、じゃがいも、にんにく、オリーブオイル、大さじ1杯の水、小さじ1/2杯の塩を入れます。蓋をして、じゃがいもが半熟になるまで電子レンジで約8分加熱します。
ステップ2
• 鶏肉を叩いて水気を拭き取り、ボウルに入れる。パプリカ、塩小さじ1、こしょう小さじ1/2を振りかける。パセリ大さじ2とレモン汁を加え、混ぜ合わせる。しばらくマリネしておく。
ステップ3
• オーブンから熱々のフライパンを取り出し、じゃがいもを加えて全体に均等に広げます。じゃがいもの上に玉ねぎを散らします。じゃがいもがカリッとするまで、約12分焼きます。
ステップ4
• 次に、じゃがいもをひっくり返し、鶏肉を上に乗せ、マリネ液をかけます。天板をオーブンに入れ、じゃがいもが柔らかくなり、鶏肉に焼き色がつくまで、さらに約12分焼きます。天板をオーブンから取り出し、パセリを散らします。焼きじゃがいもと鶏肉をレモンと一緒に盛り付けてください。

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