ミシシッピ・ロースト
投票数： 1
時間： 8時間10分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
ミシシッピローストは、アメリカ南部で人気の料理で、作り方も簡単です。他のロースト料理とは異なり、オーブンではなくスロークッカーで、バター、グレイビーミックス、ランチドレッシング、ペペロンチーニのピクルスといった少量の材料だけで焼き上げます。材料をすべてスロークッカーに入れて混ぜ合わせ、大きな肉塊（部位は問わず、硬い肉でもOK）を加えれば、あとは数時間放っておくだけ。出来上がった肉はとても柔らかく風味豊かで、フォークで簡単にほぐせます。このローストは、日曜日の家族の夕食に様々な付け合わせと一緒に提供したり、ボリューム満点の美味しいサンドイッチの具材としても最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛肉1切れ（1.3～1.8kg）（注記参照）
- バター110g
- グレイビーミックス1袋
- 1パッケージ ドライランチドレッシングミックス
- お好みでペペロンチーニと、瓶詰めのマリネ液を少々
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 牛肉
レシピ通りに料理を作る：
- 肉をスロークッカーに入れます。バター、グレイビーミックス、ランチドレッシング、ピーマンをマリネ液ごと加えます。塩と黒コショウで味を調え、弱火で肉が柔らかくなるまで約8時間煮込みます。
料理のアドバイス
チャック、サーロイン、ランプのいずれかを使用できます。お好みで、肉を焼き色がつくまで下焼きしても構いません。
カテゴリー:
類似レシピ
