チキンフロレンティンマカロニチーズ

メニュー：夕食、

時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 6

マカロニチーズやチキンフロレンティーヌといった料理には、共通する材料が一つあります。それは、パスタ、鶏肉、ほうれん草、その他の野菜をまとめる、なめらかなチーズソースです。その結果、みずみずしい野菜の新鮮さと鮮やかな色彩が溢れる、素晴らしいワンポット料理が出来上がります。

1食あたりの栄養価：
カロリー 880、総脂質 46 G.、飽和脂肪 26 G.、タンパク質 48 G.、炭水化物 67 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 188 mg、ナトリウム 966 mg、砂糖 9 G.

材料：

パスタホーン450g
塩バター大さじ6
骨なし皮なし鶏むね肉450gを小さめの角切りにする。
ニンニク2かけ（潰したもの）
鶏がらスープ 0.5カップ
牛乳2カップ
生クリーム0.5カップ
すりおろしたホワイトチェダーチーズ1カップ
すりおろしたフォンティーナチーズ1カップ
コーンスターチ小さじ2
220gの白プロセスチーズ（角切り）
ベビーほうれん草3カップ
チェリートマト1.5カップ（半分に切る）
刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パスタ、鶏むね肉、チェダーチーズ、フォンティーナチーズ、牛乳、クリーム、ミニトマト、ほうれん草

準備：

ステップ1

パスタはパッケージの指示に従って茹で、湯を切って脇に置いておく。

ステップ2

鍋にバターの半分を入れ、中火で溶かします。鶏肉を加え、塩と黒こしょうで味付けします。鶏肉の全面に焼き色がつき、中まで火が通るまで約4分間焼きます。にんにくを加え、軽く炒めます。鶏がらスープを加え、煮立たせながら鍋底にこびりついた焦げ付きをこそげ落とします。牛乳、生クリーム、残りの大さじ3杯のバターを加え、溶けてソースが煮立つまでかき混ぜながら加熱します。

ステップ3

ボウルにチェダーチーズ、フォンティーナチーズ、コーンスターチを入れ、混ぜ合わせます。鍋に加え、チーズが完全に溶けるまで絶えずかき混ぜます。プロセスチーズキューブを加え、溶かします。沸騰させ、ソースにとろみがつくまで約1分煮詰めます。茹でたパスタ、ほうれん草、トマトを加え、材料が均一になるように混ぜます。味見をして、必要に応じて塩を加えます。刻んだパセリを散らして盛り付けます。

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