時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

鶏むね肉にケイジャンシーズニングを擦り込み、人気のハッセルバックポテトのように詰め物をします。具体的には、鶏むね肉に横方向に深く切り込みを入れ、そこにアンドゥイユソーセージの薄切り、ピーマンの細切り、オニオンリングを詰めます。切り込み1つにつき各材料を1枚ずつ入れるのが目安なので、すべてが収まるように薄くスライスしてください。オーブンで焼くと、美味しくて華やかな一品に仕上がります。メインディッシュとして、または前菜として、付け合わせと一緒にお召し上がりください。

材料：

• 皮なし骨なし鶏むね肉4枚（1枚約200g）
• 植物油大さじ2
• ケイジャンシーズニング小さじ1
• アンドゥイユソーセージ1本（100g）、斜めに薄切りにする
• 小さめの緑ピーマン半分を薄切りにする
• 小玉ねぎ1/4個、薄切り
• 刻んだパセリ（トッピング用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

鶏むね肉、 アンドゥイユソーセージ、 ケイジャンシーズニング

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを230℃に予熱し、天板にアルミホイルを敷いておく。
ステップ2
• 鶏胸肉の上部に、胸肉の約4分の3まで横方向に5本の切り込みを入れます。鶏肉の表面全体に大さじ1杯の植物油を塗り、 ケイジャンシーズニング隅々までしっかりとすり込み、塩コショウで味を調える。準備しておいた天板に鶏むね肉を並べる。
ステップ3
• ミックス アンドゥイユソーセージ残りの大さじ1杯の植物油で、ピーマンと玉ねぎを炒めます。鶏胸肉の切り込みに、この混ぜ合わせたものを詰めます。
ステップ4
• 鶏肉をオーブンで約15分、火が通るまで焼きます。パセリを振りかけます。

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