ケイジャン風野菜パスタ
投票数： 2
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
ベジタリアンパスタは、野菜の健康効果、みずみずしさ、そしてバラエティ豊かな野菜を存分に楽しめる素晴らしい一品です。美味しくてボリューム満点。ケイジャンシーズニングが独特の風味とピリッとした辛味を添えています。パスタには、マッシュルーム、ピーマン、ズッキーニ、プラムトマトが入っています。これらをオリーブオイルでソテーし、クリーミーなソースで茹でたフェットチーネパスタと和えます。香り高いフレッシュハーブを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フェットチーネ 450g
- 大さじ3杯のオリーブオイル
- 塩バター大さじ3
- 大きめの緑ピーマン1個を細切りにする。
- 大きめの赤ピーマン1個を細切りにする。
- マッシュルーム450gを4等分に切る
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- ケイジャンシーズニング小さじ4
- ズッキーニ2本を縦に4等分し、薄切りにする。
- 軽く塩味をつけた野菜スープ2.5カップ
- 生クリーム1カップ
- プラムトマト4個（さいの目切り）
- 刻んだネギ8本
- 刻んだ新鮮なパセリ（盛り付け用）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： フェットチーネパスタ、 スイートペッパー、 シャンピニオンマッシュルーム、 プラムトマト、 ズッキーニ、 ケイジャンシーズニング、 クリーム
レシピ通りに料理を作る：
- 塩を入れた鍋に水を沸騰させる。パスタを加えてアルデンテになるまで茹でる。湯切りをしてパスタを脇に置いておく。
- 一方、大きめの鋳鉄製フライパンにオリーブオイルとバターをそれぞれ大さじ2杯ずつ入れ、強火で熱する。緑と赤のピーマンとマッシュルームを加え、ニンニクとケイジャンシーズニング小さじ2杯を振りかける。かき混ぜずに数秒間、ピーマンとマッシュルームの底が少し焦げるまで炒め、その後、優しくかき混ぜながら約1分間炒める。
- 残りの大さじ1杯のオリーブオイルとバターを加えます。ズッキーニとさらに小さじ2杯を加えます。 ケイジャンシーズニング そして、かき混ぜながらさらに1～2分間炒める。
- 火加減を中火に落とし、ブイヨンを注ぎ入れて沸騰させる。鍋底をこそげながら5分間煮る。火加減を弱火に落とし、生クリームを注ぎ入れ、トマトを加えて、とろみがつくまで絶えずかき混ぜながら3分間煮る。ソースはピリ辛になるはずだ。
- 茹でたパスタとエシャロットをソースに加え、全体に絡むように混ぜる。塩とコショウで味を調え、みじん切りにしたパセリを散らして盛り付ける。
カテゴリー:
類似レシピ
