スパイシーケイジャンチキンポットパイ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 410、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 111 mg、 ナトリウム 723 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 410、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 111 mg、 ナトリウム 723 mg、 砂糖 6 G.
ポットパイが好きだけど、手間をかける時間がないという方は、こちらのシンプルなレシピをお試しください。具材は濃厚なスープで、スパイスを効かせたパイ生地を別に焼いて添えます。このレシピは、伝統的なケイジャン料理の風味に、ケイジャンシーズニング、ハラペーニョのピクルス、ピーマンを組み合わせたものです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷蔵パイ生地1枚（22cm）
- 牛乳1.5カップ＋油を塗るための追加分
- 刻んだフレッシュタイム小さじ1
- 小さじ1杯 ケイジャンシーズニング
- 無塩バター大さじ3
- 小さめの緑ピーマン1個をさいの目に切る
- 中くらいの玉ねぎ半分をみじん切りにする
- 小麦粉大さじ3
- 赤じゃがいも200g、さいの目に切る
- 細かく刻んだグリルチキン3カップ
- 刻んだハラペーニョのピクルス大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- パイ生地を天板にのせ、少量の牛乳を塗ります。タイムとケイジャンシーズニング小さじ1/4を振りかけます。きつね色になり、カリッとするまで15～18分焼きます。焼きあがった生地を4等分します。
- その間に、大きめのフライパンにバターを中火で溶かします。ピーマン、玉ねぎ、残りのケイジャンシーズニング小さじ3/4を加えます。時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約5分間炒めます。小麦粉を振り入れ、かき混ぜながら約2分間炒めます。牛乳を少しずつ注ぎ入れ、ダマにならないようにかき混ぜます。じゃがいもと水2カップを加えます。沸騰させたら、弱火にして、じゃがいもに火が通り、液体にとろみがつくまで、時々かき混ぜながら約15分間煮込みます。
- 鶏肉とハラペーニョを加え、鶏肉に火が通るまで約3分間煮込む。お好みで少量の水を加えてソースを薄める。塩コショウで味を調える。
- 浅めの器に盛り付け、パイ生地を添えて提供する。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / キャセロール / 野菜とキノコ / 鳥 / 卵と乳製品 / ベーカリー / 風味豊かなパイ / / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理 / ケイジャン料理
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