タイ風七層チキンディップソース

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料理の写真：チャールズ・マスターズ

時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 8

タイ風七層チキンディップソース - 詳細レシピ

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レシピ：

2.5リットルのボウル、または小さめのサラダボウルを用意してください。各層に大きめのサラダスプーンを1本ずつ乗せて重ねます。このソースは8人分です。

レイヤー1：ココナッツドレッシング
クリームチーズ85g、コリアンダーの葉1/2カップ、ココナッツミルク1/4カップ、ライム1/2個分のすりおろした皮と果汁、塩少々を滑らかになるまで混ぜ合わせます。

2層目：ニンジン
すりおろしたニンジン1カップ（約85g）

3層目：グリルチキン
肉1カップを細かく刻む（皮は先に取り除く）

4層目：ピーナッツソース
1/2カップの均質なピーナッツバターココナッツミルク大さじ2、醤油と米酢各大さじ1、皮をむいてみじん切りにした生姜小さじ1.5、シラチャソース（タイの辛いソース）と蜂蜜各小さじ1、ライム1/2個分の果汁を滑らかになるまで混ぜ合わせます。

レイヤー5：スパイシーキュウリ
角切りにしたキュウリ1/2本と、スイートタイチリソース小さじ1.5を混ぜ合わせる。

レイヤー6：緑
刻んだミント、コリアンダー、ネギをそれぞれ1/4カップずつ、ライムジュース小さじ2杯、塩少々と混ぜ合わせる。

7層目：焼きそば
フライパンにピーナッツオイルを2インチ（約5cm）注ぎ、375°F（190°C）に熱します。細い米麺8オンス（225グラム）を15秒間、ふっくらするまで炒めます。キッチンペーパーで油を切ります。（コーヒーヌードルでも代用できます。）