七層ディップソース、ギリシャ風メゼ

投票数： 2

料理の写真：チャールズ・マスターズ

時間： 33分
複雑：簡単に
分量： 8

七層ディップソースギリシャ語メゼ（前菜） - 詳細レシピ。

おすすめします

レシピ：

2.5リットルのボウル、または小さめのサラダボウルを用意してください。各層に大きめのサラダスプーンを1本ずつ乗せて重ねます。このソースは8人分です。

1層目：フムス
赤唐辛子と一緒に炒めたフムスを3/4カップ、底に敷きます。

2層目：カラマタオリーブ
種を取り除き、1/3カップ分を粗みじんに切る。

3層目：グリル野菜
小さめのナス1個と中くらいのズッキーニ1/2本を縦に1.2cm厚さにスライスし、オリーブオイルを塗り、塩で味付けする。中強火で時々ひっくり返しながら、火が通るまで約8分間焼く。冷ましてから、大きめに切る。

層4：ザジキ（ギリシャソース）
ギリシャヨーグルト1/2カップと角切りにしたキュウリを混ぜ合わせ、レモン汁とオリーブオイルをそれぞれ大さじ1杯ずつ加え、塩コショウで味を調える。

5層目：ブルグル（小麦粒）
水1/3カップを沸騰させ、ブルグル1/3カップを加え、塩コショウで味を調え、蓋をして10分間弱火で煮る。オリーブオイル小さじ1を加え、フォークでほぐしてから冷ます。

レイヤー6：トマト
3つに刻んだプラムトマト刻んだミントとパセリをそれぞれ1/4カップ、細かく刻んだ赤玉ねぎを大さじ2、オリーブオイルとレモン汁をそれぞれ大さじ1加える。

7層目：フェタチーズ
小麦粉85g（約3/4カップ）を上に散らす。