ギリシャのクリスマス クッキー（クラビエ）
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時間： 1時間20分
複雑： 簡単に
量： クラビエクッキー42個
複雑： 簡単に
量： クラビエクッキー42個
ギリシャのクリスマス クッキー（クラビエ） - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 柔らかくしたバター340g
- 粗塩小さじ1/2
- 粉砂糖1/4カップ（仕上げ用にさらに少々）
- 卵黄1個
- ブランデー大さじ2
- バニラエッセンス小さじ1
- ふるいにかけた上質な小麦粉3カップ
- カーネーションのつぼみ約45個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 泡立て器を取り付けた電動ミキサーのボウルにバターと塩を入れ、軽くてふわふわになるまで3～5分間泡立てる。
砂糖、卵、ブランデー、バニラエッセンスを加え、よく混ぜ合わせます。ミキサーを低速に設定し、ふるった小麦粉をバターの混合物に少しずつ混ぜ込みます。ゴムベラを使って、生地をボウルからクッキングシートに移します。成形する前に、冷蔵庫で約45分冷やします。 - オーブンを180℃に予熱してください。
生地が冷えたら、小さくちぎり、直径約2.5cmのボール状に丸めます。油を塗った天板に、間隔を少しあけて並べます。生地がなくなるまで繰り返します。それぞれのクッキーの中央にクローブを刺します。クローブを中央に刺した半円形に丸めても良いでしょう。
天板をオーブンに入れ、クッキーが軽く焼き色がつくまで約15分焼きます。完全に冷めたら、粉砂糖をまぶします。
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