七面鳥とグリル野菜のギリシャ風メゼ

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時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 560、総脂質 23 G.、飽和脂肪 5 G.、タンパク質 50 G.、炭水化物 38 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 119 mg、ナトリウム 1081 mg、砂糖 5 G.

ギリシャ風メゼで、手早く美味しい夕食を作りましょう。大皿をシェアするのではなく、前菜はそれぞれ個別に盛り付けられ、互いに調和するように盛り付けられています。野菜、肉、ソースが各皿にきちんと含まれているので、一皿ごとにバランスよく楽しめます。すべてグリルで素早く調理します。スライスしたジャガイモはアルミホイルで包んで揚げます。七面鳥の胸肉のカツレツとトマトはグリルで焼きます。ほんの数分で出来上がります。各皿にドルマ、砕いたフェタチーズ、フムスを添えて、軽やかで美味しい地中海風ランチをお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

七面鳥のチョップ6枚（約0.6kg）
オリーブオイル大さじ3
0.5kgの小ぶりの赤じゃがいも
レモン1個（半分は薄切り、半分はくし形切り）
ニンニク2かけ（潰したもの）
オレガノ2枝
プラムトマト2個（縦半分に切る）
フェタチーズ（砕いたもの）1/3カップ
8個ドルマ
フムス3/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ドルマ（ドルマデス）、フムス、フェタチーズ、プラムトマト、七面鳥、赤じゃがいも、オレガノ

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中強火に予熱します。網にオリーブオイルを軽く塗ります。じゃがいもを1/4～1/2インチの厚さにスライスし、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、黒こしょう小さじ1/4と和えます。丈夫なアルミホイルの上に並べます。ホイルの両端をまとめて平らな包みにします。包みを途中でひっくり返しながら、じゃがいもが柔らかくなり、軽く焼き色がつくまで15～20分焼きます。
その間に、七面鳥、残りの大さじ1杯のオリーブオイル、レモンのスライス、ニンニク、オレガノの小枝を大きなジップロック付きビニール袋に入れます。肉をマリネ液とよく混ぜ合わせ、約3分間置きます。七面鳥を取り出し、塩と黒コショウを振ります。片面ずつ焼き色がつくまで、6～8分間グリルします。トマトの半分にオリーブオイルを塗り、片面ずつ焼き色がつくまで、約3分間グリルします。