クランベリー入り7層コブディップ

時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

7つの異なる層からなるアメリカのサラダ、コブサラダにインスパイアされたディップです。完成したディップは透明なボウルに盛り付け、色とりどりの層と食感のコントラストを存分にお楽しみください。ディップは各自のお皿に盛り付け（すべての層が揃っていることを確認してください）、クラッカーに塗ってお召し上がりいただくのがおすすめです。きっとゲストの皆様にも喜んでいただけるでしょう。

材料：

クルミの半割り4カップ
サワー種パン200gを1cm角に切る（約3カップ分）
サワークリーム2カップ
マヨネーズ1カップ
レモン1個分の皮と果汁
新鮮なパセリの葉1/2カップ（粗みじん切り）
薄切りにしたエシャロット1束
骨なし皮なしのグリルチキン（細かく裂いたもの）4カップ分（鶏肉1羽分程度）
ディジョンマスタード大さじ2
オリーブオイル1カップ
砕いたブルーチーズ2カップ
セロリの茎6本、葉は取り除いて脇に置き、茎は粗みじんにする。
乾燥クランベリー1.5カップ
クラッカー、お召し上がり用
特殊装備：1.9Lのトライフルボウル。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

グリルチキン、サワードウブレッド、ブルーチーズ、セロリ、クルミ、ドライクランベリー、クラッカー

準備：

ステップ1

オーブンの上段と下段にそれぞれラックを2つ設置し、218℃（425°F）に予熱します。片方の天板にクルミを、もう片方の天板にパンを広げます。クルミはきつね色になるまで約10分焼きます。パンは軽くきつね色になり、カリッとするまで約10～12分焼きます。両方の天板を脇に置いて完全に冷まします。最後に、クルミ2カップを細かく刻んでおきます。

ステップ2

一方、中くらいのボウルにサワークリーム、マヨネーズ、レモンの皮と果汁、パセリ、エシャロット、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウを少々入れて泡立て器で混ぜ合わせる。脇に置いておく。

ステップ3

鶏肉をフードプロセッサーに入れ、サワークリームミックス1カップ、塩小さじ1/4、挽きたての黒コショウ少々を加えて混ぜ合わせます。塊が残る程度に滑らかになるまで撹拌します。別の大きめのボウルに移し、脇に置いておきます。

ステップ4

フードプロセッサーを洗い、トーストしたパン、クルミ2カップ、マスタード、塩小さじ1杯を入れます。滑らかなピューレ状になるまで混ぜます。フードプロセッサーを回したまま、蓋のブレンダーチューブから植物油と水大さじ2杯をゆっくりと注ぎ入れます。滑らかになるまで混ぜ続けます。

ステップ5

つけダレを作る1.9クォートのトライフルボウルの底にチキンサラダを均一に敷き詰めます。その上に、クルミミックス、刻んだセロリの茎、ブルーチーズ、細かく刻んだクルミ、残りのサワークリームとハーブソース、クランベリーを均等に重ねます。セロリの葉を散らします。すぐに召し上がるか、蓋をして冷蔵庫で最大8時間保存できます。一晩冷蔵保存することも可能です。クラッカーを添えてお召し上がりください。