美味しくて満足感のある料理の低カロリー版 - 47のレシピ

当店のシェフが、美味しくて満足感のあるヘルシーなレシピをご用意しました。ミートローフ、チキンパルマ、マカロニチーズ、マッシュポテトなどの軽めのレシピをお試しください。

チキンパルメザン

シェフたちは伝統的なチキンパルマのカロリーを435キロカロリーに抑えた。脂肪分は少ないものの、新鮮なトマトソースとサクサクの衣のおかげで風味豊かだ。

黒胡椒ポテトチップスとオニオンディップ

エリー・クリーガーのポテトチップスは、油で揚げずにオーブンで焼いています。低脂肪のギリシャヨーグルトを使ったクリーミーなオニオンディップを添えて召し上がれば、健康的な食生活がお気に入りのスナックを諦めることを意味するわけではないことがお分かりいただけるでしょう。

ベーコン、チーズ、ハラペーニョ入りのケサディーヤ

美味しくてヘルシーなテキサス・メキシコ風の前菜を作るには、シェフはターキーベーコンと低脂肪チーズを使います。

ハム入りベイクドビーンズ（フライパン焼き）

友人とのランチにぴったりのエリーのベイクドビーンズは、スモークした赤身のハムを使用し、精製糖の代わりに糖蜜でほんのりとした甘みを加えています。

カニフォンデュ

体型を気にせず、この温かくてクリーミーなディップをお楽しみください。伝統的なレシピの材料を、チーズ、牛乳、低脂肪マヨネーズに置き換えるだけで簡単に作れます。

シュリンプスカンピの軽いソース添え

伝統的に、エビのスカンピはたっぷりのバターを使って調理されます。しかし、このレシピではチキンスープを使用し、カラマタオリーブが風味をさらに引き立てます。

ひき肉入りのフィロ生地ロール

これは美味しくてコンパクトなスナックで、余分な脂肪やカロリーは一切含まれていません。1食分がたった220kcalだなんて信じられないでしょう！

チキンとマッシュルームのケサディーヤ

エリーは、全粒粉のトルティーヤに鶏肉、マッシュルーム、新鮮なほうれん草、チーズを詰めて、健康的でボリューム満点の食事を作る。

ジャガイモとズッキーニのフリッタータ

野菜、卵白、ターキーベーコンを使って、シェフたちは軽いポテト料理を作り上げた。タンパク質が豊富なこの料理は、1食分わずか255キロカロリーだ。

サツマイモのキャセロール

このクラシックなラザニアのレシピでは、パスタシートの代わりにサツマイモを使用し、ほうれん草を加えることで鮮やかな彩り（そして豊富な栄養）を添えています。その結果、ボリューム満点で美味しいメインディッシュが完成。しかもベジタリアンでグルテンフリーです！

低カロリーのクラムチャウダー

低脂肪クリームのおかげでカロリーは半分になり、同じ濃厚なニューイングランド風チャウダーをお楽しみいただけます。ベーコンはほんの少しだけ加えられており、野菜との相性も抜群です。

ミニコーン犬をオーブンで焼いています

これらのコーン犬2本は、通常のサイズの揚げコーン犬1本よりもカロリーが115キロカロリー少なく、脂肪分はわずか50％です。

オーブンでカリッと揚げたチキン

キャット・コーラのカリカリ焼きチキンは、揚げたものよりもカロリーが100キロカロリー少なく、脂肪分も約半分です。「味は揚げたチキンと全く同じよ」とキャットは言います。

エビを詰めたカボチャのボート

バター、レモン、ニンニク、そしてエビ――焼きスパゲッティスクワッシュと相性抜群の、まさに最高の組み合わせだ。



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オーブンで焼いたフィッシュアンドチップス

この人気料理のオーブン焼きバージョンは、通常のレストランのフィッシュアンドチップスよりも144カロリー少なく、脂肪分も12グラム少ない。

鶏肉のカレースープとご飯

カレー粉と新鮮なハーブで味付けした、ボリュームたっぷりのチキンスープは、余分な脂肪分を気にせず、心温まるものが食べたいときにぴったりです。

きゅうりとセロリ入りのポテトサラダ

このピクニックサラダは、元のレシピよりも280キロカロリー少ないのが特徴です。その秘密は？マヨネーズの大部分をプレーンヨーグルトに置き換え、ジャガイモに加えてシャキシャキとした野菜をたっぷり入れている点です。

カリカリのクラブケーキ

このクラブケーキはカロリーが非常に低いにもかかわらず、ジューシーさとサクサク感を保っています。エリー・クリーガーは、カニカマではなく高品質のカニ肉を使用しています。

簡単アメリカンセブンレイヤーディップ

チリペースト、ニンニク、コリアンダー、ハラペーニョを使ったこの重ねディップは、オリジナルバージョンと同じくらい美味しく、脂肪分とカロリーは控えめです。

皮付きマッシュポテト

ジャガイモはカリウムとビタミンCが豊富で、エネルギー源となる炭水化物も含まれています。レイチェル・レイはこの料理のカロリーを抑えるため、サワークリームの代わりにターキーベーコンとヨーグルトを使用しています。

牛肉とトマトドレッシングのタコサラダ

ヘルシーなテックス・メックス風料理を作るために、エリーは赤身の牛ひき肉と焼きトルティーヤチップスを使います。黒豆は良質なタンパク質の供給源として役立ちます。

七面鳥と野菜のミートローフ（グレーズ添え）

レストランで提供されるミートローフと比べて、ボビー・フレイのレシピはカロリーが300キロカロリー少なく、脂肪分も65％少ない。パン粉を使うことで、軽くてふんわりとした食感に仕上がっている。

マッシュルーム入りビーフストロガノフ

エリーは、お気に入りの料理を低カロリーバージョンにアレンジし、ビーフストロガノフによく加えるサワークリームの代わりに、低脂肪のギリシャヨーグルトを使っている。

オーブン焼きフライドポテト

エリーの焼きフライドポテトは、体型を気にすることなく、お気に入りのスナックへの欲求を満たしてくれます。

牛乳不使用の低カロリーマッシュポテト

バターやクリームをたっぷり使う代わりに、ユーコンゴールドポテト本来のクリーミーな食感とオリーブオイルを加えることで、マッシュポテトは柔らかく仕上がっています。

朝食にイングリッシュマフィンにのせた一人用ピザ

朝食にピザ？エリー・クリーガー氏によると、ピザはタンパク質、カルシウム、食物繊維などの必須栄養素の優れた供給源なので、ぜひ作ってみてください！

バーベキュープルドチキンサンドイッチ

これらは単なるダイエッ​​トサンドイッチではありません。市販のグリルチキンを使用しているので、平日の手軽な夕食に最適です。

ウエボス・ランチェロス

フェタチーズはチェダーチーズよりもカロリーが少なく、それでいて同じように風味豊かでチーズらしい味わいを保っています。

マッシュルームとほうれん草のラザニアロール

全粒粉パスタ、低脂肪リコッタチーズ、モッツァレラチーズを使用することで、お気に入りの味を損なうことなく、ヘルシーな代替品に仕上げました。このチーズたっぷりの熱々ラザニアは、個包装で提供されます。

オーブンで焼いたオニオンリング

油で揚げる代わりに天板を使えば、よりヘルシーでカリッとしたオニオンリングが作れます。

全粒粉パンケーキとリンゴ

エリー・クリーガーは、全粒粉、低脂肪バターミルク、そして普通の小麦粉を使って、軽くてふんわりとしたパンケーキを作る。

ヘルシーブラウニー

健康的なライフスタイルを送ることは、ケーキを諦めることを意味するわけではありません。特に、1食分わずか154カロリーの濃厚なチョコレート風味のブラウニーを作れるならなおさらです。

絶品のチョコレートケーキ

シェフたちが、伝統的にバターをたっぷり使ったデザートをアレンジしました。この軽くてヘルシーなケーキは、180キロカロリーです。

低カロリーのストロベリーショートケーキ

この定番デザートはヘルシーに見えるかもしれませんが、標準的なレシピでは1食あたり800キロカロリー以上、脂質56グラムが含まれています。シェフたちがどのようにして、わずか215キロカロリー、脂質6グラムのケーキを作り出したのか、ぜひご覧ください。

レモンラズベリーケーキ（柑橘系グレーズ添え）

バターの代わりにサワーミルクと植物油を使うことで、シェフたちはわずか315キロカロリーのレモンケーキを作り上げた。

焼かないバナナクリームパイ

ベルベットのような滑らかなバニラプディングとスライスしたバナナをグラハムクラッカーのクラストにのせた、特別なデザートです。しかも1食分わずか215カロリー。

ブラウニーチーズケーキ

濃厚なチョコレートブラウニーにクリーミーなチーズケーキの渦巻き模様をトッピングした、こんなスイーツがヘルシーな食生活の一部になるなんて、あり得るでしょうか？ フードネットワークのこのレシピをヘルシーにアレンジしたバージョンなら、それが完璧に可能です。1食分わずか200カロリーです。

低脂肪チーズケーキ

シェフたちは、通常のチーズケーキ一切れから291カロリーと21グラムの脂肪を「取り除いた」。その方法はレシピを見ればわかる。

クリームチーズフロスティングを添えたキャロットカップケーキ

エリーのレシピで作るカップケーキは、満足感のある美味しさです。彼女は全粒粉、アップルソース、低脂肪クリームチーズを使用しています。

低脂肪コーンマフィン

このコーンマフィンは、カロリーが187キロカロリー、脂肪分が12グラムも減っています。さらに、このレシピにはもう一つ利点があります。それは、マフィンにラズベリーが使われていることです。

全粒粉ブラウニー

エリーのケーキは、通常のレシピに比べて脂肪分とカロリーが半分です。その秘密は、バターを植物油に置き換え、風味豊かなヨーグルトを加えることにあります。

低脂肪チョコレートプリン

シェフたちは、定番のプリンをヘルシーにアレンジしたバージョンを用意しました。1食分あたり、カロリーが96kcal、脂肪分が14g削減されています。

ハニーオートミールレーズンクッキー

エリーのオートミールクッキーは、柔らかくて甘く、食感も抜群です。従来のレシピと比べて、砂糖と飽和脂肪は約半分、炭水化物も少なく、タンパク質と食物繊維は多く含まれています。

ミルクムース入りチョコレートケーキ

エリーのクラシッククリームパイは、オリジナルとは異なり、チョコレートの量は2倍ですが、脂肪分は半分です。

リコッタチーズとほうれん草のタコス

この手軽で簡単な平日の食事は、1食あたりわずか315カロリーです。

パン粉をまぶしたチキンフィンガーとブルーチーズディップソース添えのクルディテ

1食あたりわずか279カロリーのこのチキンフィンガーとクリーミーなブルーチーズディップは、懐かしい味わいが楽しめる素晴らしい一品です。







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