ヘルシーブラウニー
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時間： 2時間5分
複雑： 簡単に
量： 16個の（5cm）正方形
複雑： 簡単に
量： 16個の（5cm）正方形
1食あたりの栄養価：
カロリー 158、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 0.5 G.、 コレステロール 32 mg、 ナトリウム 104 mg、 砂糖 17 G.
カロリー 158、 総脂質 7 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 23 G.、 ファイバ 0.5 G.、 コレステロール 32 mg、 ナトリウム 104 mg、 砂糖 17 G.
伝統的なブラウニーとは異なり、このケーキはバターをほとんど使用していませんが、その柔らかく贅沢な味わいからは、ダイエット向きとは到底思えないでしょう。大さじ数杯の植物油が、このデザートを愛されるものにしているしっとり感をプラスしています。このブラウニーの濃厚なチョコレート風味は、ダークチョコレート、ココアパウダー、そしてチョコレートの風味をさらに引き立てる少量のコーヒーから生まれています。ブラウニーは、中心部がしっとりとした状態を保つように、レシピ通りに焼いてください。そうしないと、普通のスポンジケーキのような食感になってしまいます。温かいうちに召し上がり、その妥協のない味わいをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- バター大さじ3（45g）
- 中性植物油大さじ2
- ダークチョコレート110g、粗みじん切り
- ブラウンシュガー3/4カップ
- 砂糖1/4カップ
- バニラエッセンス小さじ2
- 細かい塩小さじ0.5
- 大きめの卵2個、カテゴリーCO、冷蔵
- 大さじ1杯のコールドブリューコーヒー
- ココアパウダー1/4カップ
- 小麦粉3/4カップ
- 重曹小さじ1/4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの下から3分の1の位置にラックをセットし、オーブンを160℃に予熱します。8×8インチのシリコン製パン、または同じサイズの金属製もしくはガラス製のパンに、アルミホイルまたはクッキングシートを敷き、側面から2.5cmほどはみ出すようにします。パン全体にクッキングスプレーを吹きかけます。
- バター、植物油、チョコレートを電子レンジ対応のボウルに入れ、75%の出力で2分間電子レンジで加熱します。かき混ぜて、完全に溶けるまでさらに約2分間加熱を続けます。または、チョコレートとバターを耐熱ボウルに入れます。鍋に2cmの水を入れ、弱火で沸騰させます。ボウルを鍋の上に置き、水に触れないように注意しながら、混合物が溶けて滑らかになるまで時々かき混ぜます。
- 木のスプーンを使って、2種類の砂糖、バニラ、塩をチョコレート生地に混ぜ込みます。卵とコーヒーを加え、生地がとろりとしてつやが出るまで勢いよく泡立てます。ココア、小麦粉、重曹を加え、よく混ぜ合わせます。
- 生地を型に流し込み、表面が固まり、ブラウニーの中心に刺したつまようじに少量のパンくずが付いてくるまで焼きます（約30分、シリコン製以外の型を使用する場合は40分）。
- ブラウニーを型に入れたまま冷まします。アルミホイルを引っ張って型から取り出します。ホイルを外し、ブラウニーを5cm角に切り分けます。お召し上がりください。ブラウニーは密閉容器に入れ、室温で3日間保存できます。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 糖尿病患者向けの料理 / 低脂肪 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽に作れるデザート / クイックベーキング / デザート / ケーキ / ブラウニー / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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