皮付きマッシュポテト
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時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
じゃがいもの皮は、特に新じゃがいもを茹でる場合、じゃがいも本体と同じくらい栄養価が高いと考えられています。マッシュポテトを作る際も、皮をむく必要はありません。半分に切ったじゃがいもを茹で、サワーミルクで潰し、低脂肪の七面鳥ベーコン、ネギ、すりおろしたチーズと混ぜ合わせます。この付け合わせはとても美味しく、いつものバターやサワークリームがなくても気にならないでしょう。
レイチェルは、サワークリームの代わりにターキーベーコンとバターミルクを使うことでカロリーを抑えています。彼女は「正しい食生活を送れば、もっとたくさん食べられる！」と言っています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ジャガイモ1kgを半分に切る
- 6切れ 七面鳥
- サワーミルクまたはヨーグルト1カップ
- 刻んだ新鮮なチャイブ1/4カップ
- すりおろしたシャープチェダーチーズ（黄色または白）0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ターキーベーコンを天板に並べ、カリカリになるまで12～15分焼きます。冷ましてから細かく刻みます。
- じゃがいもを中くらいの鍋に入れ、冷水を注ぎます。沸騰させて塩で味を調えます。柔らかくなるまで約15分茹でます。茹で上がったら湯を切り、バターミルクを加えてマッシュします。塩こしょうで味を調え、青ネギ、チェダーチーズ、ベーコンを加えます。
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