田舎風ポテトウェッジをオーブンで焼く
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
風味豊かなポテトウェッジは、カリッとした衣で覆われており、肉や魚の付け合わせとして、またはディップソースを添えて前菜としてお召し上がりいただけます。皮付きのジャガイモを細長いウェッジ状に切り、スパイスとオリーブオイルで和えてオーブンで焼き上げます。ローズマリー、ニンニク、ショウガが独特の香りと風味を添え、黄金色の衣が食欲をそそります。フライドポテトに代わる、美味しくてヘルシーな一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮付きの大きな焼き芋4個
- オリーブオイル大さじ4
- 粗塩小さじ1.5
- 挽きたての黒コショウ小さじ3/4
- すりつぶした生姜の根小さじ1杯
- 刻んだ新鮮なローズマリーの葉小さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- じゃがいもをブラシで洗い、縦半分に切り、さらにそれぞれを縦に3等分に切ります。じゃがいも1個から6つの長いウェッジができます。じゃがいもを天板に並べ、清潔な手でオリーブオイル、塩、黒こしょう、ニンニク、ローズマリーを加えて全体に均一に絡めます。じゃがいもを切り口を下にして、一層に並べます。
- 30～35分間焼き、20分経ったら裏返します。軽く焼き色がつき、外側がカリッとして、内側が柔らかくなるまで焼きます。塩を振りかけてお召し上がりください。
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