ルートビアで焼いた白インゲン豆
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ルートビア風味の白インゲン豆のオーブン焼きレシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1,700gの缶詰白インゲン豆（水洗い済み）
- 720 ml ルートビア (ナツメグ風味の炭酸ルートビア)、約 3 tbsp。
- ベーコン4枚を2.5cm角に切る。
- 大きめの白玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 刻んだ生姜大さじ1
- トマトペースト大さじ2
- 大さじ1杯のリンゴ酢
- 糖蜜小さじ2杯
- 粒マスタード大さじ1
- ひとつまみの赤唐辛子フレーク ペッパー
- ガラムマサラ（インドのスパイス）小さじ1/4
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
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レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを摂氏200度（華氏400度）に予熱します。中火で中型のオーブン対応フライパンを熱し、ベーコンを加えます。8分間、ほとんどの脂が溶け出し、ベーコンがカリカリになるまで焼きます。穴あきお玉を使って、ベーコンをペーパータオルにのせて油を切ります。
溶け出した脂に玉ねぎ、ニンニク、生姜を加え、時々かき混ぜながら5分間、野菜が茶色く柔らかくなるまで炒める。トマトペーストを加え、さらに1分間、色が濃くなるまで炒める。 - 鍋にルートビア、酢、糖蜜、マスタード、唐辛子フレーク、 ガラムマサラかき混ぜて沸騰させる。
豆とカリカリベーコンの4分の3を加え、豆の形が崩れないように優しく混ぜ合わせます。弱火にして15分ほど煮込み、とろみがつくまで煮詰めます。塩とコショウで味を調えます。
鍋をオーブンに入れ、蓋をせずに30分間、とろみがつくまで焼きます。少し冷ましてから、残りのベーコンを上に散らします。
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