時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 10

甘辛いバーベキューソースにほんのりスモークの香りと濃厚なチェダーチーズを効かせたこのソースは、残ったプルドポークを美味しいパンに変身させます。サンドイッチの代わりに、ホームパーティーの前菜として出すのに最適です。豚肉の代わりに、ローストビーフのブリスケットや残ったグリルチキンを使っても美味しく仕上がります。具材を市販のピザ生地で包み、オーブンで焼きます。焼き上がったらスライスするだけで、すぐにサンドイッチが完成です。

材料：

プルドポークブレッド

• 市販のピザ生地700g
• すりおろしたシャープチェダーチーズ4カップ
• 残り物3カップ（ぎっしり詰め込み） プルドポーク （約800グラム）
• バーベキューソース2カップ（下記レシピ参照、または市販のものを使用）
• 大きめの卵1個を溶きほぐし、生地に絡める。
• 仕事用の高級小麦粉
• ピクルスとコールスローを添えて

バーベキューソース

• ケチャップ1と1/3カップ
• きび砂糖をぎゅっと詰めた2/3カップ
• ウイスキーまたはバーボン0.5カップ
• チリパウダー大さじ2
• マスタードパウダー大さじ2
• 玉ねぎパウダー大さじ2
• 蒸留白酢大さじ2
• ウスターソース大さじ2
• ニンニクパウダー小さじ4
• コリアンダーパウダー小さじ1
• カイエンペッパー小さじ0.5

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

豚肉、 チェダーチーズ、 バーベキューソース、 ウスターソース、 マスタードパウダー、 チリシーズニング、 玉ねぎパウダー、 コリアンダー、 挽いたカイエンペッパー、 ウィスキー、 バーボン、 ケチャップ、 白キャベツ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
ステップ2
• 軽く打ち粉をした作業台の上で、生地を50cm×35cmの長方形に伸ばします。生地の短い辺に沿って、チェダーチーズを生地の半分に均等に広げ、端から2.5cmの余白を残します。
  
  料理のアドバイス：
  
  生地を伸ばしやすく、形を整えやすくするために、冷蔵庫に10～15分入れてください。
ステップ3
• プルドポークをチェダーチーズの上に均等に広げ、バーベキューソース1カップをポークの上にかけます。具材側から生地をしっかりと巻いて棒状にします。開いている端をつまんで閉じ、棒状になった生地の下に折り込みます。
ステップ4
• ロールパンを準備しておいた天板に移し、溶き卵を塗ります。きつね色になるまで35～40分焼きます。
ステップ5
• パンを10分間冷まします。縦に半分に切り、それぞれの半分を横に4等分に切ります。
ステップ6
• 残りのバーベキューソース、ピクルス、コールスローを添えて、温かいパンをお召し上がりください。
  
  

  バーベキューソース

  
  小さな鍋にケチャップ、砂糖、ウイスキー、 チリパウダーマスタードパウダー、オニオンパウダー、酢、ウスターソース、ガーリックパウダー、コリアンダー、カイエンペッパー、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1、水1カップを鍋に入れます。中火で沸騰させます。かき混ぜながら、砂糖が溶けてソースにとろみがつくまで3～4分煮ます。火から下ろし、完全に冷まします。
  出口: 大さじ2.5杯

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