エビ、白インゲン豆、ケールのシチュー
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 680、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 57 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 145 mg、 ナトリウム 1668 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 680、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 39 G.、 炭水化物 57 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 145 mg、 ナトリウム 1668 mg、 砂糖 6 G.
白インゲン豆、エビ、ケール、チョリソーを使った濃厚でボリューム満点のシチューは、コクと温まる味わいが魅力です。タンパク質と食物繊維が豊富なこのシチューは、肌寒い季節にぴったり。焼きたてのバゲットを添えてお召し上がりください！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3杯＋仕上げ用少々
- 調理済みのスペイン産チョリソーソーセージ2本（合計約170g）を縦半分に切り、厚さ1cmに切る。
- 玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- ケール1束（約450g）、茎を切り落とし、葉を刻む
- 白インゲン豆の缶詰1缶（425g）、汁は捨てる
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1カップ
- 新鮮なローリエの葉2枚
- 標準サイズのバゲットの半分を縦に半分に切り、スライスする
- 殻をむき、背わたを取り除いた中型エビ350g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。チョリソーを加え、時々かき混ぜながら、縁が黄金色になるまで3～5分炒める。玉ねぎとニンニクを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなり軽く焼き色がつくまで約5分炒める。キャベツを加え、塩コショウで味を調え、しんなりするまで約3分炒める。
- 白インゲン豆、チキンスープ、水1カップ、塩少々を加え、ローリエも加えます。沸騰させたら火を弱め、蓋をしてキャベツが柔らかくなるまで約5分間煮込みます。
- その間に、オーブンをグリルモードに予熱する。バゲットのスライスを切り口を上にして天板に並べ、きつね色になるまで2～3分グリルする。
- エビに塩こしょうで味付けをする。煮込んでいるシチューに加え、蓋をしてピンク色になるまで約3分煮る。必要に応じて塩で味を調える。ローリエを取り除き、シチューを器に盛り付ける。オリーブオイルを回しかけ、パンを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 秋の料理 / メインコース / 穀物、豆類 / 野菜とキノコ / 魚介類 / 濃厚なスープやシチュー / キャベツ料理 / キャベツを使ったメインディッシュ / ケールの葉キャベツ / フードネットワーク - レシピ
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