豆とソーセージのシチュー
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 410、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 40 mg、 ナトリウム 1470 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 410、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 6 G.、 コレステロール 40 mg、 ナトリウム 1470 mg、 砂糖 0 G.
この濃厚でボリューム満点のシチューは、缶詰の白インゲン豆と天然イタリアンソーセージを、缶詰のチェリートマト（果汁漬け）を使ったコクのあるソースで煮込んだ、手早く簡単に作れます。スパイスでじっくり煮込み、味がなじむまで火を通したら、仕上げにカリッと香ばしいパン粉とタイムをトッピング。シチューの上に振りかけてオーブンで焼くと、さらに美味しくなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ2
- 辛口または甘口のイタリアンソーセージ450gを、厚さ2.5cmにカットする。
- ニンニク6かけ（みじん切り）
- ニンジン2本、みじん切り
- フェンネルの根半分、芯を取り除いて刻む
- 玉ねぎ半分をみじん切りにする
- 新鮮なタイム大さじ1
- パン粉0.5カップ
- 白インゲン豆の缶詰1缶（430g）（水は切らない）
- チェリートマト缶詰1缶（430g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのオーブン対応フライパンにオリーブオイル大さじ1を中強火で熱する。ソーセージを加え、時々かき混ぜながら、焼き色がつくまで約5分間炒める。穴あきお玉を使って皿に移す。
- 火加減を中弱火に落とし、ニンニクをフライパンに加えます。時々かき混ぜながら、きつね色になるまで約2分間炒めます。ニンジン、フェンネル、玉ねぎ、水大さじ2、タイム小さじ1/2、塩と黒コショウ各小さじ1/2を加えます。時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで15分間煮込みます。
- オーブンをグリルモードに予熱してください。
ミックス パン粉 残りの大さじ1杯のオリーブオイル、大さじ1/2杯のタイム、小さじ1/4杯の塩と黒コショウを加えて混ぜ合わせ、脇に置いておく。 - ソーセージを鍋に戻し、缶詰の豆と汁、トマト、水1/2カップを加えます。沸騰させたら火を中火に弱め、水分が少し蒸発するまで約5分間煮込みます。
- シチューにパン粉ミックスを均等に振りかけ、きつね色になるまで約4分間グリルする。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンで焼く / メインコース / 穀物、豆類 / 肉 / フードネットワーク - レシピ
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