サルサをすりおろして
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時間： 10分
複雑： 簡単に
量： 500グラム
複雑： 簡単に
量： 500グラム
新鮮なメキシカンサルサは、おろし金を使えば10分もかからずに作れます。材料によっては粗い面でおろすものと、細かい面でおろすものがあるので、四面おろし金が必要です。深めのボウルに直接入れれば、まな板を汚す必要もありません。出来上がったサルサは、トルティーヤチップスを添えて前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きなプラムトマト3個
- 皮をむいた白玉ねぎの4分の1
- ハラペーニョ1個
- ニンニク1かけ
- ライム1個
- 刻んだパクチーの葉大さじ2
- トルティーヤチップス（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに粗めのすりおろし金を入れ、トマトをすりおろします。ボウルから余分な水分を捨て、玉ねぎも層を崩さないように粗めのすりおろし金ですりおろします。
- ハラペーニョ半分を細かいおろし金ですりおろし、種を取り除きます。ニンニクも細かいおろし金ですりおろします。
- ライムの皮を細かくすりおろしてサルサに加えます。ライムを半分に切り、果汁をサルサに絞り入れます。塩で味を調えます。
- サルサにパクチーの葉を混ぜ込み、トルティーヤチップスを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
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