アペロール入りの大きなマンハッタンカクテル
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時間： 氷が凍るまで10分以上かかる。
複雑： 簡単に
量： 大企業向け
複雑： 簡単に
量： 大企業向け
1食あたりの栄養価：
カロリー 968、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 0 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 11 mg、 砂糖 35 G.
カロリー 968、 総脂質 0 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 0 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 11 mg、 砂糖 35 G.
このマンハッタン・バージョンでは、ビターズの代わりにイタリアの食前酒アペロールを使用しており、爽やかな柑橘系の香りがドリンクに加わります。カクテルはパンチボウルで作られ、大きな氷のリースの上にマラスキーノチェリーが飾られています。チェリーはゆっくりと溶け、ドリンクを優しく冷やします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 盛り付け用にマラスキーノチェリー5カップ
- 4.2リットル（大さじ17.5杯）のバーボンまたはライウイスキー
- スイートベルモット 1.26リットル（5 1/4カップ）
- 840ml（3.5カップ）アペロール
- 特殊装備中央に穴が開いた丸型ケーキ型（容量6カップ）、容量3クォートのパンチボウル。
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レシピ通りに料理を作る：
- ケーキ型に冷水2カップを注ぎます。チェリー1カップを加えます。型が水平になっていることを確認しながら、2時間冷凍します。さらに冷水2カップとチェリー1カップを型に加え、液体が固まるまでさらに約2時間冷凍します。
- 提供する準備ができたら、製氷皿を逆さまにして天板の上に置きます。製氷皿に冷水をかけ、氷が落ちる音がするまで待ちます。氷を慎重に3クォート（約2.8リットル）のパンチボウルに移します。
- パンチボウルにバーボン、スイートベルモット、アペロールを入れ、かき混ぜる。グラスに氷を入れ、注ぎ、マラスキーノチェリーを添える。
カテゴリー:
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