卵入りサラダ、温かいベーコンドレッシング添え
投票数： 3
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 328、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 224 mg、 ナトリウム 565 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 328、 総脂質 27 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 6 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 224 mg、 ナトリウム 565 mg、 砂糖 3 G.
風味豊かな揚げベーコンが、このシンプルなほうれん草サラダの主役です。カリカリに焼かれた塩味の効いた部分だけでなく、溶け出した脂も重要なポイントで、それが温かいドレッシングの一部となります。柔らかいマッシュルーム、新鮮な赤玉ねぎ、ゆで卵を加えれば、家族みんなが喜ぶボリューム満点のサラダの出来上がりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 若いほうれん草150g
- 大きな卵4個
- ベーコン8枚を横方向に0.5cm幅に切る。
- 薄切りにした茶色のマッシュルーム100g
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 大さじ3杯のリンゴ酢
- ディジョンマスタード小さじ2杯
- 蜂蜜小さじ1杯
- 小さめの赤玉ねぎ半分を薄切りにする
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 卵、 ほうれん草、 赤玉ねぎ、 ベーコン、 シャンピニオンマッシュルーム、 リンゴ酢、 ディジョンマスタード、 ハニー
レシピ通りに料理を作る：
- ほうれん草を大きめのボウルに入れ、室温で置いておく。
- 中くらいの鍋に水を入れ、中強火で沸騰させる。穴あきお玉を使って、卵をそっとお湯に入れる。固ゆでになるまで約10分茹でる。氷水を入れた小鉢に移し、完全に冷ます。卵が冷めたら殻をむき、それぞれ4等分に切る。
- その間に、大きめのフライパンにベーコンを入れ、中火で時々かき混ぜながら、カリカリになるまで6～8分焼きます。穴あきお玉を使ってベーコンをキッチンペーパーを敷いた皿に移し、油を切ります。溶け出した脂の半分を小さめのボウルに移し、取っておきます。
- 残りの油が入ったフライパンを中火にかける。マッシュルーム、ニンニク、ひとつまみの塩、黒コショウを少々加える。時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで3～4分炒める。取っておいた油、酢、マスタード、蜂蜜を加え、乳化するまで泡立て器で混ぜる。味見をして、塩とコショウで味を調える。
- 温かいドレッシングをほうれん草にかけ、全体に均一に絡めて軽くしんなりするまで混ぜ合わせる。盛り付け皿に移し、卵、赤玉ねぎ、残りのベーコンを上に乗せる。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / サラダ / 温かいサラダ / 葉物サラダ / 卵入りサラダ / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
