時間： 2時間。
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

カニ肉とミニトマトをふんだんに使った、とろりとしたカスタードクリームがたっぷり詰まった贅沢なキッシュを、手軽に素早く作れます。市販のパイ生地を使用。生地にカニ肉、トマト、ネギを詰め、クリームと混ぜ合わせた卵を流し込み、具が固まり、縁がこんがりと焼き色がつくまで焼くだけ。日曜日の遅めの朝食や、辛口の白ワインと一緒にいただく軽めの夕食にぴったりです。

材料：

ケーキ

• 冷凍パイ生地、直径22cm（参照） レシピ）

充填

• 刻んだ新鮮なチャイブ1/4カップ
• 0.5カップの大きめのカニ肉（選別済み）
• ミニトマト0.5カップ（4等分に切る）
• すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ1

クリーム

• 低脂肪クリーム1と1/4カップ（10％）
• 大きな卵3個
• カイエンペッパー小さじ1/8

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

カニの身、 ショートクラストペストリー、 ミニトマト、 モッツァレラチーズ、 挽いたカイエンペッパー、 チャイブ、 卵、 クリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• パッケージの指示に従って、パイ生地を半分ほど焼き上げます。フィリングを入れる前に、少し冷ましてください。
  
  充填:
  
  生地にチャイブを均等に散らします。カニ肉とトマトをモッツァレラチーズと混ぜ合わせ、ネギの上に並べます。
  
ステップ2
• クリーム:
  
  ボウルに生クリーム、卵、カイエンペッパー、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を入れて泡立て器で混ぜる。
  
  クリームをフィリングの上に注ぎます。
ステップ3
• オーブンを175℃に予熱し、キッシュが固まるまで35～50分焼きます。少なくとも30分冷ましてから、温かいまま、または常温でお召し上がりください。
  

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