ネクタリンと甘いトマトのサラダ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 197、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 288 mg、 砂糖 12 G.
カロリー 197、 総脂質 13 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 5 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 288 mg、 砂糖 12 G.
みずみずしいネクタリンとトマトを使った爽やかなサラダ。甘みが、酸味のあるオリーブオイルと白バルサミコ酢のドレッシング、そして塩味の効いたしっかりとしたリコッタチーズ（リコッタ・サラータ）と絶妙なコントラストを成しています。香ばしくローストした松の実が、繊細なフルーツと野菜に心地よい食感を添えます。肉料理の付け合わせとして、またはメインディッシュを待つ間の前菜としてお召し上がりください。
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レシピ：
黄色のオックスハートトマトとネクタリン450gをくし形に切ります。削ったリコッタサラダ60gを散らし、塩コショウで味を調えます。フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、弱火で松の実大さじ2を炒めます。火から下ろし、白バルサミコ酢小さじ2を加えて混ぜ、サラダにかけます。
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