揚げピメントマカロニチーズ
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時間： 1時間40分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 1079、 総脂質 84 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 55 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 940 mg、 砂糖 12 G.
カロリー 1079、 総脂質 84 G.、 飽和脂肪 21 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 55 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 94 mg、 ナトリウム 940 mg、 砂糖 12 G.
お気に入りのマカロニチーズを、カリカリとした食感のパーティー向け前菜に変身させましょう。作り方は簡単。マカロニチーズを軽く冷凍し、四角形にカットして、外側が黄金色になるまで揚げ、中はとろりとしたチーズフィリングを詰めます。ピメントペッパーがクリーミーな風味にピリッとしたアクセントを加えます。カリカリに揚げたマカロニチーズをディップソースと一緒にお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳4カップ
- パスタホーン350g
- すりおろしたチェダーチーズ200g（約2カップ）
- すりおろした低脂肪モッツァレラチーズ100g（約1カップ）
- クリームチーズ110g
- 刻みピーマン缶詰（110g）2缶（水気を切る）
- サワークリーム1/3カップ
- ホットソース大さじ2杯＋盛り付け用に少々
- カイエンペッパーをひとつまみ
- 揚げ物用の植物油
- 特殊装備深部脂肪温度計
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 9×13インチの耐熱皿にクッキングシートを敷き、両側に2インチほどはみ出すようにします。牛乳とパスタを中くらいの鍋に入れます。中火で牛乳を沸騰させ、パスタがくっつかないように頻繁にかき混ぜます。パスタが柔らかくなり、牛乳が生クリームくらいの濃度になるまで、4～5分間、頻繁にかき混ぜながら加熱を続けます。
- 鍋を火から下ろし、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、クリームチーズ、ピーマン、サワークリーム、ホットソース、カイエンペッパー、塩小さじ1、挽きたての黒コショウ少々を加えます。滑らかでとろみがつき、クリーミーになるまで混ぜます。用意しておいた耐熱皿に流し込み、パスタが固まるまで約30分間冷凍します。
- クッキングシートのタブを引っ張って、マカロニチーズを鍋から取り出します。5cm角に切り分け、ベーキングシートに移し、完全に固まるまで約30分間冷凍します。
- その間に、大きめの厚手の鍋に植物油を2インチ（約5cm）ほど入れ、揚げ物用温度計で375°F（190°C）に熱します。マカロニチーズを数個ずつ入れ、きつね色になるまで、1回につき約2～3分揚げます。揚げ終わったら、ペーパータオルを敷いた皿に移します。熱々のうちに、ホットソースをかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 揚げ物 / パーティー料理 / メインコース / パスタ / フードネットワーク - レシピ / アメリカ料理
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