シンプルなチーズフォンデュ

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 350、総脂質 23 G.、飽和脂肪 14 G.、タンパク質 22 G.、炭水化物 6 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 76 mg、ナトリウム 299 mg、砂糖 1 G.

チーズフォンデュを囲んで、大切な人とのんびりとした夜を過ごしましょう。濃厚なチェダーチーズ、グリュイエールチーズ、白ワインを使ったこのソースは、ニンニク、マスタード、ナツメグのスパイシーな風味が効いています。フォンデュ専用の鍋がない場合は、スロークッカーを使うこともできます。スロークッカーならソースを長時間温かく保つことができます。チーズフォンデュにはパンが定番の前菜ですが、チーズソースに合う意外な食材もたくさんあります。ドライイチジク、ポップコーン、パイナップルをフォンデュにディップするのはいかがでしょうか？以下に、おそらく思いつかなかったであろう前菜のリストをご紹介します。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

グリュイエールチーズ340g（すりおろし、約4カップ分）
すりおろしたシャープチェダーチーズ110g（約1カップ）
小麦粉大さじ2
ニンニク1かけを半分に切る
辛口白ワイン1カップ
大さじ1杯の絞りたてレモン汁
ディジョンマスタード小さじ2杯
すりおろしたてのナツメグ小さじ1/4
様々なディップ用スナック

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：チェダーチーズ、グリュイエールチーズ、白ワイン、レモン果汁、ディジョンマスタード、ナツメグ

レシピ通りに料理を作る：

ボウルにチーズと小麦粉を入れて混ぜ合わせる。フライパンの内側をニンニクのスライスでこすり、ニンニクは捨てる。
鍋にワイン、レモン汁、マスタードを入れて中火でゆっくりと煮立たせる。チーズミックスの半分を加え、木べらで溶けるまで混ぜる。残りのチーズミックスを加え、滑らかになるまで混ぜ、ナツメグで味を調える。

さらに2分間、かき混ぜながら加熱を続けます。チーズソースをフォンデュ鍋またはスロークッカーに移し、保温しておきます。お好みの前菜と一緒にお召し上がりください。

チーズフォンデュに何をディップするか:
アイスバーグレタス
乾燥イチジク
パスタ
アボカド
パールオニオン（湯通し済み）
ミニソーセージ
砂糖漬けクルミ
キュウリのピクルス
パイナップル
ポップコーン
ベーコン
全粒小麦シリアル
ミニベーグル
ローストしたバターナッツスクワッシュ
セロリ
とうもろこし
クロワッサン
グレープ
ジャーキー乾燥牛肉