ピーナッツマッシュポテトロール
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時間： 50分
複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
ピーナッツバター、ラズベリージャム、または梅干し（日本の干し梅から作られたペースト）を詰めたペイストリーのレシピ。生地にふわふわのマッシュポテトを混ぜ、フィリングを塗り広げ、ロール状に巻いた。ロールはしばらく冷蔵庫で冷やしてから、ペイストリーに切り分けた。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 市販のマッシュポテト1カップ
- 粗塩
- 粉砂糖6～8カップ、さらに振りかける分も用意する。
- 大さじ1杯 ピーナッツバター 砕いたピーナッツ入り、室温
- 梅干しペースト（健康食品店で購入可能）またはラズベリージャム1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルにマッシュポテトと小さじ1/4の塩を入れ、粉砂糖4カップを加えて木のスプーンで混ぜる。
残りの粉砂糖2～4カップを1カップずつ加え、生地が固く乾燥するまで混ぜます。（加える砂糖の量は、マッシュポテトのデンプン含有量によって異なります。）生地が滑らかになるまで手でこねます。 - 大きめのクッキングシートに粉砂糖をまぶす。
生地をクッキングシートの上に置き、12 x 14インチの長方形に、厚さ1/4～1/4インチに伸ばします。生地がべたつく場合は、粉砂糖をまぶしてください。（生地が柔らかすぎて伸ばせない場合は、数分間冷凍してください。）生地の上にピーナッツバターを均等に塗ります。
次に、梅干しペーストを、片方の長い端から約7.5cmのところに、細長い帯状に広げます。冷凍庫に30分間入れます。 - 長い方の端から、クッキングシートを使って生地を巻き込み、ロール状にする。巻き終わりをしっかりと閉じ、ロールをスライス状に切る。
カテゴリー:
レシピ / デザート / ケーキ / ジャガイモ料理 / マッシュポテト / ジャガイモの焼き菓子 / ジャスティン・ワーナー
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