アーモンドとピーナッツのマカロン（ジャム添え）
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時間： 1時間20分
複雑： 平均
量： 15個
複雑： 平均
量： 15個
1食あたりの栄養価：
カロリー 75、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 9 mg、 砂糖 12 G.
カロリー 75、 総脂質 2 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 9 mg、 砂糖 12 G.
アーモンドとピーナッツのマカロン、ジャム添え ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩ローストピーナッツ1/4カップ
- アーモンド1/4カップ
- 粉砂糖1カップ
- 卵白2個分（室温）
- グラニュー糖大さじ3
- 小さじ1/2 バニラエキス
- ラズベリー、イチゴ、またはブドウジャム1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 天板2枚にオーブンシートを敷きます。小さな型抜きとグラスを使って、直径8cmの円を3列に、間隔を4cmあけて描きます。
- ピーナッツとアーモンドをフードプロセッサーで細かく挽きます。粉砂糖を加え、さらに細かく粉砕します。細かいふるいを通してふるいにかけます。大きな粒が残っている場合は、再度挽いてふるいにかけてください。
- 大きめのボウルに卵白を入れ、ミキサーで高速で泡立てます。グラニュー糖を少しずつ加えながら、ふんわりするまで泡立てます。バニラエッセンスを加え、とろみがつくまで泡立てます。泡立て続けながら、ナッツミックスを少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜます。
- 生地を直径約1センチの丸口金を取り付けた絞り袋に入れます。絞り袋を天板に対して垂直に持ち、印をつけたクッキングシートの領域に生地を絞り出して円形にします。天板を軽く揺すって生地を落ち着かせ、15分間休ませて表面に焼き色をつけます。オーブンを190℃に予熱します。
- アーモンドとピーナッツのマカロンを、軽くカリッとするまで13～15分焼きます。焼きあがったら、オーブンシートごと取り出し、冷まします。
- アーモンドピーナッツマカロンをクッキングシートから丁寧に剥がします。平らな面にジャムを塗り、もう一枚のマカロンで挟みます。残りの半分も同様に繰り返します。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 低カロリー料理 / 低脂肪 / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ / ヨーロッパ料理 / フランス料理
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